Zrezki stolpi
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 221, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 64 mg, natrij 306 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 221, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 64 mg, natrij 306 mg, sladkor 2 G.
Ti miniaturni stolpi so narejeni iz rezin kumar, ki so odličen nadomestek za tartlete in nizkokalorična predjed. Na kumare nanesite nekaj slane sirove kreme, na vrh položite rezino pečenega zrezka, rezino paradižnika in nekaj rezin rdeče čebule ter postrezite kot predjed z vinom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g govejega fileja ali fileja mignon
- 1 strok česna
- Olivno olje za mazanje
- 90 g kremnega sira z manj maščobami, zmehčanega
- 1 žlica sesekljane sveže bazilike, mete ali peteršilja
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- Pol kumare, narezane na 0,5 cm debele kolobarje.
- 2 žlici narezanih grozdnih ali češnjevih paradižnikov
- 2 žlici drobno sesekljane rdeče čebule
- Posebna oprema: ponev za žar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, kumare, kremni sir, bazilika, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Ponev za žar segrejte na visoki temperaturi 5 minut. Medtem govedino po celotni površini natrite s strokom česna, premažite z olivnim oljem ter začinite s soljo in črnim poprom. Zmanjšajte ogenj na srednje visoko in pecite, pokrito s kovinsko posodo, enkrat obrnite, dokler ni srednje pečena, približno 10 minut. Preložite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut. Narežite na 0,5 cm debele rezine. Rezine narežite na 2 cm velike kvadrate.
- V majhni skledi zmešajte kremni sir, baziliko, limonin sok, sladkor ter ščepec soli in črnega popra; dobro premešajte. Zmes dajte v plastično vrečko z zadrgo in odrežite vogal.
- Za sestavljanje rezine kumar osušite s papirnatimi brisačkami. Na vsak krog kumar nanesite majhno količino kremnega sira. Dodajte rezino zrezka in nanjo nanesite majhno količino kremnega sira. Vsak stolp okrasite s paradižnikom in rdečo čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
