Pica z zrezkom mariniranim v Coca-Coli

Čas: 6 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Pred sestavljanjem pice se rezine govejega zrezka marinirajo v mešanici Coca-Cole in začimb, kar daje večplasten okus in meso naredi mehko. Če želite zrezek narezati zelo tanko, ga za nekaj časa postavite v zamrzovalnik, da se malo strdi. Za celo paleto okusov specite pico z zrezkom, karamelizirano čebulo, prekajeno mocarelo in gorgonzolo.

Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1021, skupna maščoba 69 G., nasičene maščobe 24 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 3 G., holesterol 126 mg, natrij 1142 mg, sladkor 17 G.

Sestavine:

Mariniran zrezek

1 pločevinka (0,33 l) kole
110 g italijanskega preliva
30 g sesekljanega česna
30 ml sojine omake
15 gramov soli
15 g mletega črnega popra
900 g tanko narezanega zrezka

Pica

1 krogla testa za pico, ki tehta 540 g.
8 rezin provolona
2 pesti naribane prekajene mocarele
1 skodelica karamelizirane čebule
1 skodelica gorgonzole

Karamelizirana čebula

3 žlice masla
1 skodelica olivnega olja
3 velike bele čebule
0,5 skodelice rjavega sladkorja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvasno testo, govedina, kola, čebula, rjavi sladkor, sir provolone, Sir gorgonzola

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za novoletne praznike

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših sladkih pečenih dobrot in receptov za sladice za novoletne praznike

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne praznike

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Priprava:

1. korak

Mariniran zrezek:

V skledi zmešajte kokakolo, preliv, česen, sojino omako, sol in črni poper. Dodajte zrezek. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.

2. korak

Pica:

Pečico segrejte na 290 °C. Testo razvaljajte v krog s premerom 45 cm. Na testo razporedite rezine provolona, nato jih enakomerno potresite z mocarelo. Enakomerno razporedite rezine zrezka. Nato enakomerno razporedite karamelizirano čebulo. Gorgonzolo zdrobite in potresite po čebuli.

3. korak

Pecite do zlato rjave barve, 8-10 minut.

4. korak

Karamelizirana čebula:
Izkoristek: 2 žlici.

V veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte maslo in malo olivnega olja. Dodajte čebulo in jo potresite z rjavim sladkorjem. Pražite, po potrebi dodajte malo olivnega olja in občasno premešajte, dokler ne postane zlato rjava, približno 45 minut.