Lazanja z muškatno bučo in slanino
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 22 porcij
Kalorije 305, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 49 mg, natrij 347 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 22 porcij
Kalorije 305, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 49 mg, natrij 347 mg, sladkor 4 G.
Italijanska fontina je topljeni sir z bogatim, pikantnim okusom. V tej lazanji se čudovito poda k sladki muškatni buči in slanim koščkom ocvrte slanine. Kljub pomanjkanju mesa je lazanja zelo nasitna in okusna. Njen vrhunec je hrustljava skorjica iz drobtin in parmezana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 žlica moke
- 6 debelih rezin slanine, narezanih na kocke
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici sesekljanega svežega žajblja
- 3/4 čajne žličke suhih italijanskih začimb
- 2,5 skodelice polnomastnega mleka
- 1 skodelica sladke smetane
- 3/4 žlice naribanega parmezana
- 220 g sveže naribane mocarele
- 220 g naribanega sira fontina
- 21 rezancev za lazanjo brez kuhanja (iz 450 g embalaže)
- 2 muškatni buči, olupljeni, prerezani na pol in narezani na 0,5 cm debele rezine.
- 1/4 skodelice drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testeninska lazanja, muškatna buča, mocarela sir, Parmezan, Sir Fontina, mleko, smetana, Italijanske začimbe, žajbelj, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V majhni skledi zmešajte maslo in moko, da dobite pasto. Slanino pražite v veliki ponvi na srednji temperaturi, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Odcedite večino maščobe iz ponve, prihranite pa 2 žlici.
- V ponev dodajte čebulo in jo kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Dodajte česen, peteršilj, žajbelj in italijanske začimbe ter kuhajte, dokler se česen ne zmehča, približno 1 minuto. Začinite z 1 čajno žličko soli in 1 čajno žličko črnega popra. Dodajte mleko in sladko smetano ter zavrite. Vmešajte masleno pasto in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 6 minut. Odstavite z ognja in vmešajte 1/2 skodelice parmezana in slanino.
- V skledi zmešajte mocarelo in fontino. Na dno pekača velikosti 23 x 33 cm namažite 1/2 skodelice smetanove omake; na vrh položite 3 rezance za lazanjo. Na vrh položite prekrivajočo se plast bučnih rezin, nato še 1/2 skodelice omake in 1/3 skodelice mešanice mocarele in fontine.
- Plasti ponovite še 5-krat (rezanci, buča, omaka, sir) in uporabite vso muškatno bučo. Na vrh položite preostale 3 rezance za lazanjo, nato preostalo omako in mešanico mocarele in fontine. Pokrijte s folijo in pecite, dokler buča ni mehka, 35–40 minut.
- Mešanica drobtine s preostalo 1/4 skodelice parmezana; potresite po lazanji. Pecite brez pokrova 15 minut do zlato rjave barve. Pustite, da se ohladi 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
