Svinjski zrezek s pečenim krompirjem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 794, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe G., beljakovine 48 G., ogljikovi hidrati 249 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 794, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe G., beljakovine 48 G., ogljikovi hidrati 249 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Nežno, sočno meso v hrustljavi paniranju je vedno okusno in popolno za kateri koli del dneva, pa naj bo to obilen zajtrk, kosilo ali večerja. Svinjske zrezke ocvrite v zdrobljeni skorjici iz krekerjev in jih postrezite z zanimivo okrašenim polnjenim krompirjem, tako kot v znani restavraciji s hitro prehrano. Cel krompir skuhajte v mikrovalovni pečici, meso narežite in zmečkajte z vilicami ter zmešajte z nadevom iz sira in zelenega graha.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 svinjski zrezki ali kotleti (približno 700 g)
- 4 majhni krompirji sorte Russet Burbank
- 1 paket slanih krekerjev (približno 40 kosov)
- 0,5 čajne žličke paprike
- 1 žlica olivnega olja + dodatno za cvrtje
- 2 veliki jajci, rahlo stepeni
- 1,5 skodelice zamrznjenega zelenega graha
- 1 paket (150 g) kremnega sira s česnom in zelišči
- Limonine krhlje za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, krompir, grah, paprika, kremni sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir večkrat prebodite z vilicami. V mikrovalovni pečici segrevajte 12–15 minut, dokler se ne zmehča; nato pustite, da se 5 minut ohladi. Medtem krekerje drobno sesekljajte v multipraktiku. Preložite jih v plitvo posodo in začinite s papriko in malo mletega popra.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 cm debelo plast olivnega olja. Svinjino začinite s soljo in poprom. Vsak kos mesa pomočite v stepena jajca, pustite, da se odcedijo, nato pa ga povaljajte v zdrobljenih krekerjih. Meso v ponvi popecite po nekaj kosov naenkrat, dokler ni zlato rjavo, približno 3–4 minute na vsaki strani. Pečene zrezke preložite na rešetko, da se odcedi odvečna maščoba, in začinite s soljo.
- Grah dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in dodajte 2 žlici vode. Pokrijte s plastično folijo in segrevajte v mikrovalovni pečici 2 minuti. Odcedite in grah premešajte z olivnim oljem; začinite s soljo in poprom.
- Krompir po dolžini zarežite. Meso zrahljajte z vilicami, na vsak krompir namažite kremni sir in ga pretlačite, dokler se ne zmehča, nato pa potresite z zelenim grahom. Postrezite. pečen krompir s svinjino in rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
