Polnjen krompir, polnjen s pastirsko pito
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 650, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 5 G., holesterol 122 mg, natrij 842 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 650, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 20 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 5 G., holesterol 122 mg, natrij 842 mg, sladkor 5 G.
Polnjen krompir ali "mladi krompir" je lahko užitna osnova za pastirsko pito. Klasični recept za pastirsko pito vsebuje zelenjavo, dušeno z mletim mesom, prelito s pire krompirjem in pečeno v pečici. Ta bolj zanimiva različica polnjenega krompirja je lahko izraz irskega okusa, ti mini krompirji pa so videti zelo praznično in jih lahko postrežete posamično. Za ta recept izberite velik krompir in ga celega specite v mikrovalovni pečici. Nato ga prerežite na pol, zmehčano meso napolnite z mletim govedino, dušeno z zelenjavo in worcestersko omako, potresite s sirom in pecite v pečici, dokler se sir ne stopi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 debelolupi krompirji sorte Russet Burbank (približno 220 g vsak)
- 70 g masla
- Pol čebule, sesekljane
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 350 g mletega govejega mesa
- 1 skodelica rahlo osoljene goveje juhe
- 3 žlice kečapa
- 2 žlički worcesterske omake
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha in korenja, odtajanega
- 1 žlica naribanega sira Colby Jack (približno 120 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, mleto govedino, grah, korenček, Worcestrska omaka, kečap, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir večkrat prebodite z vilicami. Pecite v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 14–16 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite 1 žlico (15 g) masla. Dodajte čebulo, česen, timijan in 1/4 čajne žličke soli. Med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 4 minute.
- Dodajte mleto govedino, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra ter kuhajte, pri čemer mleto govedino drobite, dokler ne potemni, približno 4 minute.
- Vmešajte govejo juho, kečap in worcestersko omako ter zavrite. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti, 6–8 minut. Nato vmešajte grah in korenje ter segrevajte približno 1 minuto; začinite s soljo in poprom.
- Pečico segrejte za peko na žaru. Krompir prerežite po dolgem na pol in meso zrahljajte z vilicami. Na vsako polovico krompirja namažite 0,5 žlice (75 g) masla, začinite s soljo in poprom. Položite na pekač. Mesno mešanico razdelite na polovice krompirja in nato potresite s sirom. Pecite v pečici, dokler se sir ne stopi, približno 2 minuti.
Kategorije:
Podobni recepti
