Sladki krompir, polnjen s čilijem

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Christopher Testani

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 444, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Recept za polnjen sladki krompir s čilijem. Postrežemo s solato iz jalapeños paprik, sveže paradižnikove salse in zelja s korenjem in čebulo. Nadev je narejen iz puste mlete govedine, prepražene s kumino in čilijem, mlado čebulo in sirom cheddar.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 sladki krompir srednje velikosti (približno 240 g vsaka)
350 g puste mlete govedine
1 čajna žlička mlete kumine
1 žlica sesekljanih vloženih jalapeñov
1,5 žlice olivnega olja
1 žlica paradižnikove mezge
2 čajni žlički čilija v prahu
(Recept za mešanico začimb za čili papriko si oglejte tukaj)
1/2 skodelice pico de gallo omake ali sveže salse
(recept za salso gorska steza)
1 paket (400 g) pripravljene mešanice zelenjave (naribano belo zelje s korenjem in čebulo)
Groba sol
3/4 skodelice grobo naribanega cheddar sira z nizko vsebnostjo maščob (približno 3 oz.)
2 zeleni čebuli, narezani na tanke kolobarje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, mešanica za solato, omaka pico de gallo, salsa omaka, jalapeno paprika, paradižnikova mezga, začimba za čili, kumina, mleto govedino, čedar sir, zelena čebula

Kuhanje jedi po receptu:

Krompir prebodite z vilicami na več mestih. V mikrovalovni pečici ga kuhajte, na polovici časa ga obrnite, 15–20 minut, dokler se ne zmehča.

Medtem narezano zelenjavo premešajte z omako pico de gallo, vloženimi jalapeñi in 1/2 žlice olivnega olja; postavite na stran do serviranja.
V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte paradižnikovo pasto, čili v prahu in kumino ter kuhajte 1 minuto.

Dodajte mleto govedino in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte, pri čemer meso z lopatico razdrobite, dokler ne porjavi, približno 4 minute. Ponev odstavite z ognja.

V vsak krompir naredite plitvo zarezo, nato izdolbite nekaj žlic pulpe in jo dodajte v ponev k mletemu govedini in siru. Čedar In zelena čebulaDodajte sol.

Čili kuhajte na srednji temperaturi in mešajte, dokler se sir ne stopi, približno 1 minuto. Čili nadevamo v krompir in prelijemo z zeljno solato.

Ponujamo vam 10 načinov za kuhanje sladkega krompirja.