Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Ta predjed je pripravljena podobno kot polnjena jajca, a zvezda recepta je krompir! Skuhajte majhen rdeč krompir v lupini, ga narežite in na prerezane strani z žlico namažite slan pire krompir z gorčico. Okrasite z mlado čebulo in papriko ter postrezite kot predjed ali prilogo.

Sestavine:

• 1,3 kg majhnega rdečega krompirja
• 2 vejici rožmarina
• 1/4 skodelice zrnate gorčice
• 1/4 skodelice grškega jogurta ali kisle smetane
• Lupinica 1 limone
• 2 čajni žlički sesekljanega svežega drobnjaka
• Dimljena ali pekoča paprika za posip

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rdeči krompir, polnozrnata gorčica, jogurt, paprika, rožmarin, limonina lupinica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Krompir in rožmarin dajte v velik lonec in dodajte ščepec soli. Dodajte ravno toliko vode, da prekrije krompir. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak in ga je mogoče zlahka preboditi z vilicami, približno 15 minut. V skodelico nalijte 1 skodelico kuhane tekočine, preostanek pa odcedite v pomivalno korito.
2. korak
• Krompir položite na pekač in ga pustite, da se nekoliko ohladi. Medtem ko je še topel, vsakemu krompirju po dolžini odrežite četrtino do tretjino vrha in po potrebi odrežite majhen košček na dnu, da bodo krompir stali pokonci. Narezane koščke krompirja položite v posodo kuhinjskega robota.
3. korak
• V multipraktik dodajte gorčico, jogurt, limonino lupinico, veliko črnega popra in malo krompirjeve juhe.
4. korak
• Mešajte, dokler zmes ni gladka, po potrebi dodajte več tekočine za kuhanje. Morda boste potrebovali od 0,5 do 1 skodelice tekočine za kuhanje. Pazite, da zmesi ne mešate preveč, sicer bo postala lepljiva. Po potrebi dodajte sol. Nadev preložite v slaščičarsko vrečko ali vrečko z zadrgo. Odrežite 1 cm od vogala vrečke.
5. korak
• Kuhan krompir s prerezano stranjo navzgor prenesite na namaščen krožnik za jajca ali servirni pladenj.
6. korak
• Na vsak pripravljen krompir nabrizgajte nadev. Potresite z drobnjakom in papriko. Krompir postrezite pri sobni temperaturi ali ohlajenega.

Glasovi: 1