Zdrava juha s svinjino, papriko in riževimi rezanci v 40 minutah

Kako narediti - zdravo juho iz svinjine, paprike in riževih rezancev v 40 minutah

Kuhinja:Azijski,

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta zdrava jed je v samo 40 minutah polna neverjetnih okusov. Ta gosta juha je napolnjena s slanimi koščki svinjine, hrustljavo zelenjavo in krepkimi rezanci v pikantni, začinjeni juhi. Vsa družina jo bo oboževala, sestavine pa lahko enostavno prilagodite svojemu okusu: svinjino lahko zamenjate s piščancem, govedino ali celo tofujem. Nimate rdeče paprike? Uporabite oranžno ali rumeno! Riževi rezanci se bodo napihnili, ko se juha ohladi ali ko bodo ostanki hrane v hladilniku, zato pred ponovnim segrevanjem dodajte več juhe ali vode.

Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 439, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 3 G., holesterol 54 mg, natrij 1293 mg, sladkor 3 G.

Sestavine:

2 žlici olivnega olja
110 g šitake gob, odstranjenih pecljev, klobukov na tanko narezanih
2 srednje velika korenčka (približno 110 g), narezana
1 rdeča paprika (približno 200 g), drobno sesekljana
2 stroka česna, strta
2,5 cm drobno sesekljane sveže ingverjeve korenine (približno 1 žlica)
3 mlade čebule, tanko narezane, beli deli ločeni od zelenih delov
450 g mlete svinjine
8 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
170 g ploščatih riževih rezancev
Četrtina majhne glave kitajskega zelja, drobno narezanega (približno 3 skodelice)
2 žlici rahlo soljene sojine omake
2 žlici riževega kisa
Pražena sezamova semena in omaka Sriracha za serviranje, po želji

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto svinjino, riževi rezanci, šitake gobe, sladka paprika, ingverjeva korenina, rižev kis, Kitajsko zelje (Napa), korenček, sezam

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za novoletne praznike

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših sladkih pečenih dobrot in receptov za sladice za novoletne praznike

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne praznike

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Priprava:

1. korak

V veliki ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte gobe, korenje, papriko, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, 4–5 minut. Dodajte česen, ingver in bele dele mlade čebule ter kuhajte, mešajte, dokler se čebula ne zmehča, 2–3 minute.

2. korak

Dodajte svinjino, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra ter kuhajte, pri čemer razbijte morebitne grudice in občasno premešajte, dokler ne izgine rožnata barva, 5 do 6 minut.

3. korak

Prilijte piščančjo juho in zavrite. Dodajte rezance in zelje ter kuhajte, dokler rezanci niso mehki, zelje pa hrustljavo, približno 6 minut. Vmešajte sojino omako in kis. Začinite s soljo in poprom po okusu.

4. korak