Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Šira-ae je lahka japonska solata iz špinače in tofu pireja. Je nežna, kremasta in zdrava. Enostavna za pripravo: tofu zmešajte z blanširano špinačo in zelišči. Pred mešanjem dobro iztisnite tekočino iz špinače in tofuja, da solata ne postane preveč vodena.

Sestavine:

• 1 paket (400 g) čvrstega tofuja
• 8 skodelic špinačnih listov
• 1 žlica sezamovih semen
• 1,5 čajne žličke sladkorja
• 1 čajna žlička mirina (sladko riževo vino)
• 1 čajna žlička sojine omake

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

tofu, špinača, sezam, sladkor, riževo vino, sojina omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Tofu osušite in ga zavijte v papirnate brisače, da odstranite odvečno vodo. V multipraktiku zmiksajte do gladkega pirejiranja, nato ga preložite v skledo in postavite na stran.
2. korak
• V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Skledo napolnite z ledeno vodo. Špinačo kuhajte v vreli vodi, dokler ne uvene, približno 2 minuti, nato jo preložite v ledeno vodo. Odcedite in ožemite odvečno vodo.
3. korak
• V ponvi na srednji temperaturi med mešanjem pražite sezamova semena do zlato rjave barve, približno 3 minute. Pustite, da se ohladijo, nato pa zmeljete v mlinčku za začimbe. V tofu vmešajte mleta semena, sladkor, mirin, sojino omako in špinačo. Začinite s soljo po okusu.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Masaharu Morimoto (Japonska) - kuhar, kulinarični pisec, lastnik več restavracij