Ocvrt tofu s pikantnim medom za dva
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 796, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 11 G., holesterol 0 mg, natrij 1044 mg, sladkor 24 G.
Kalorije 796, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 11 G., holesterol 0 mg, natrij 1044 mg, sladkor 24 G.
Ta vegetarijanska različica znanega pikantnega piščanca iz Nashvilla se skuha veliko hitreje in je prav tako okusna. Da bo tofu hrustljav in okusen, ga cvrite, ne da bi ga premikali, dokler se ne naredi hrustljava skorjica. Ocvrt tofu prelijte z domačim pikantnim medom in postrezite z osvežilno solato iz rukole. Za vegansko jed med nadomestite z agavinim sirupom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 blok (400 g) čvrstega tofuja, osušenega
- 1/4 skodelice navadnih drobtin
- 1 žlica koruznega škroba
- 2 čajni žlički česna v prahu
- 2 čajni žlički dimljene paprike
- 3/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 majhna šalotka, drobno sesekljana
- 1 strok česna, nariban
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 2 žlici + 1 čajna žlička medu
- 1,5 čajne žličke pekoče omake
- 1/4 žlice + 1 žlica olivnega olja
- 3 skodelice majhne rukole (približno 90 g)
- 2 majhni glavici endivije (približno 170 g), grobo sesekljani, brez jedra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, česen v prahu, paprika, mleti kajenski poper, škrob, vinski kis, med, rukola, solata iz endivije, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Tofu zavijte v čisto kuhinjsko krpo in ga položite na rešetko za hlajenje, postavljeno nad pekač z robom. Na tofu postavite težko ponev in pustite počivati 10 minut, da se sprosti čim več tekočine. Tofu odvijte in ga vodoravno prerežite na pol, da dobite dva enaka kosa.
- Medtem zmešajte drobtine, koruzni škrob, česen v prahu, paprika, 1/2 čajne žličke kajenskega popra, 1 čajna žlička soli in sveže mlet črni poper v pekaču za pito ali plitvi skledi. Postavite na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte šalotko, česen, kis, 1 čajno žličko medu, 1 čajno žličko pekoče omake, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih poprov. Dodajte 2 čajni žlički olivnega olja in mešajte, dokler se ne emulgira. Dodajte rukolo in endivijo ter premešajte, da se enakomerno premažeta. Postavite na stran.
- V majhni skledi zmešajte preostali 2 žlici medu, preostalo 1/2 čajne žličke pekoče omake, preostalo 1/4 čajne žličke kajenskega popra, ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Postavite na stran.
- Tofu potisnite v mešanico drobtin, da se prekrije z vseh strani. Preostale 3 žlice olivnega olja segrejte v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte tofu in ga brez mešanja pražite 3 do 4 minute, dokler ni temno zlato rjav.
- Tofu obrnite s kovinsko lopatico in ga brez premikanja pecite še 4–5 minut, dokler ni zlato rjave barve. Preložite ga na servirne krožnike, pokapajte z vročim medom, začinite s soljo in postrezite s solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
