Ocvrt riž s tofujem, ingverjem in šitake gobami
Glasovi: 3
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pridružite se mednarodnemu gibanju »Brezmesni ponedeljek«, prispevajte k varstvu okolja in poskrbite za bolj zdravo prehrano. Da na ta dan ne bi zamudili mesnih jedi, pripravite ta okusen riž s tofujem in šitake gobami. Ta jed vsebuje tudi veliko azijskih začimb in ocvrto jajce. Vse skupaj je kuhano v ponvi s tehniko stir-fry (cvrtje s pogostim mešanjem) v samo 20 minutah. To je tudi odličen način, da porabite ostanke riža od sinočnje večerje. Ta jed, bogata z beljakovinami, je zelo nasitna in hranljiva.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice hladno kuhanega dolgozrnatega riža
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 veliko jajce, stepeno
- 1 skodelica odcejenega ekstra čvrstega tofuja, narezanega na kocke
- 1 skodelica tanko narezanih klobukov šitake gob
- 1 žlica drobno naribanega svežega ingverja
- 1 čajna žlička strtega česna
- 1 čajna žlička sojine omake
- 2 žlici sesekljane mlade čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šitake gobe, dolgozrnati riž, jajca, tofu, ingverjeva korenina, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju ali vok segrejte na visoki temperaturi in vmešajte 1 žlico rastlinskega olja. Ko se olje začne kaditi, dodajte jajce in ponev zavrtite, da dobite ploščato jajčno palačinko. Pustite, da se na polovici strdi, približno 10 sekund, nato pa jo preložite na krožnik.
- V ponev dodajte tofu, potresite z 1/4 čajne žličke soli in pražite do zlato rjave barve, približno 4 minute. Preložite v skledo. Dodajte preostalo 1 žlico rastlinskega olja, nato dodajte šitake gobe in pražite do zlato rjave barve, približno 3 minute. Dodajte ingver, česen, sojino omako in 1/4 čajne žličke soli ter pražite, dokler ne zadiši, približno 1 minuto.
- Dodajte riž in mešajte, da razbijete morebitne grudice, ter ga razporedite po ponvi. Riž segrevajte 3 minute. V ponev vrnite jajce, tofu in morebitne sokove ter kuhajte približno 1 minuto, pri tem pa mešajte, da se jajce razbije in koščki enakomerno porazdelijo. Po potrebi začinite s soljo. Potresite z mlado čebulo in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
