Ocvrt tofu z zelenjavo
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 429, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 429, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ocvrt tofu z zelenjavo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 400 g trdega tofuja, narezanega po dolgem na 4 pravokotnike
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 žlici koruznega škroba
- naribana lupinica 1 limone
- 2 žlici rastlinskega olja
- 4 mlade čebule, sesekljane, zeleni in beli del ločen
- 5 cm dolg košček ingverja, olupljen in na tanko narezan
- 225 g mešanih gob, narezanih
- 3 skodelice narezanega korenja
- 330 g sladkornega graha, obrezanih trdih delov
- 3 žlice kuhanega rjavega riža
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, gobe, rjavi riž, sladkorni grah, korenček, ingverjeva korenina, zelena čebula, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Na krožnik položite več plasti papirnatih brisač. Na vrh položite eno plast rezin tofuja, nato še eno plast papirnatih brisač. Nato pokrijte z drugim krožnikom in pustite stati 5 minut, da vpijejo odvečno tekočino.
- Tofu posolite in popoprajte ter ga povaljajte v 1,5 žlice koruznega škroba. V skledi zmešajte limonino lupinico, 1/2 skodelice vode, 1/2 čajne žličke soli in preostalo 1/2 žlice koruznega škroba. Postavite na stran.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na visoki temperaturi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte tofu in ga pražite 3–4 minute na vsaki strani, dokler ni zlato rjav. Tofu preložite na krožnik.
- V ponev dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte bele dele čebule in ingver ter kuhajte 30 sekund.
Dodajte gobe in korenje ter kuhajte 3 minute oziroma dokler nista napol kuhana. Dodajte grah in 1/4 čajne žličke soli ter med mešanjem kuhajte še 4 minute. V ponev vmešajte mešanico limonine lupinice in kuhajte 2 minuti. Dodajte mlado čebulo. Tofu postrezite z zelenjavo in rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
