Edamame in miso omaka

Glasovi: 2

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 110, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe - G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 4 G., holesterol - mg, natrij 360 mg, sladkor 4 G.

Pripravite bolj eksotičen humus v japonskem slogu z edamame fižolom in misom, fermentirano sojino pasto, ki vaši predjedi doda edinstven okus umamija. Miso pasta je na voljo v več različicah, vsaka z nekoliko drugačnim okusom: bela (blažja in slajša), rumena (bogata in polnega okusa) in rdeča (bogata in oreščkasta). Izberite katero koli od teh, da omaki dodate edinstven okus, ki ga odlično dopolnjujejo temno sezamovo olje, svež ingver, česen, mlada čebula in rižev kis. Omako postrezite z riževimi krekerji in svežo zelenjavo za pomakanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g (približno 2 skodelici) zamrznjenih oluščenih fižolov edamame
1/4 skodelice bele, rumene ali rdeče miso paste
1 strok česna, sesekljan
1 cm sveže ingverjeve korenine, olupljene in drobno naribane
2 čajni žlički temnega sezamovega olja
2-3 žlice riževega kisa
2 mladi čebuli, tanko narezani
0,5 čajne žličke črnih sezamovih semen (neobvezno)
Za postrežbo: riževi krekerji s sezamom, narezane kumare, korenje in/ali redkvice

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: fižol edamame, miso (sojina pasta), česen, ingverjeva korenina, sezamovo olje, rižev kis, zelena čebula, sezam, krekerji, kumare, korenček, redkev

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite vodo in dodajte fižol. Kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Odcedite in nekoliko ohladite.
Edamame dajte v multipraktik skupaj z miso pasto, 1/2 skodelice vode, česnom, ingverjem, sezamovim oljem in 2 žlicama riževega kisa. Za okras dajte 1 žlico mlade čebule, preostanek pa dodajte v multipraktik. Mešajte, dokler zmes ni gladka, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Po želji dodajte še 1 žlico riževega kisa.

Omako za pomakanje prelijte v majhno skledo in jo potresite s prihranjeno mlado čebulo in sezamovimi semeni, če jih uporabljate. Postrezite s krekerji in zelenjavo za pomakanje.

Kategorije: