Dietni Cezar preliv

Glasovi: 6

Čas: 10 minut

S tem prelivom lahko uživate v svoji najljubši cezarjevi solati brez slabe vesti zaradi dodatnih kalorij. Prav tako je popoln za vegetarijance, saj ne vsebuje jajc in inčunov. Olivnega olja je zmanjšano na le dve žlici, vendar preliv dobi svilnato teksturo, podobno tradicionalnemu cezarjevemu prelivu. Vse to je zahvaljujoč mehkemu tofuju, ki je zmešan s parmezanom in začimbami. Preliv prelijte po listih solate in vaša dietna cezarjevska solata je pripravljena.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica svilnatega tofuja
50 g na kocke narezanega parmezana
2 stroka česna
2 žlici dijonske gorčice
1,5 čajne žličke belega vinskega kisa
1,5 čajne žličke worcesterske omake
Ščepec grobe soli
Ščepec sveže mletega črnega popra
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, Parmezan, Dijonska gorčica, Worcestrska omaka, vinski kis

Kuhanje jedi po receptu:

V mešalniku sesekljajte kocke sira pri najnižji hitrosti, dokler se ne usedejo na dno posode. Postopoma povečujte hitrost. Dodajte česen in sesekljajte.
Nato v mešalnik dodajte gorčico, beli vinski kis, worcestersko omako, sol in črni poper ter tofu in mešajte, dokler zmes ni gladka. Medtem ko mešalnik deluje, postopoma vlivajte olivno olje v vrtinec. Dodajajte več ali manj olivnega olja, da dobite konsistenco solatnega preliva.
Izhod1 žlica.

Kategorije: