Dietne testenine z brokolijem
Glasovi: 4
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Te testenine navdušujejo s svojo preprostostjo in bogatim okusom. Testenine v obliki loka in majhne cvetke brokolija kuhamo ločeno, nato pa jih prelijemo z vročim prelivom iz masla in olivnega olja, česna in limonine lupinice. Dodajte pinjole in nariban parmezan ter postrezite. Vse skupaj se skuha v nekaj minutah, brokoli pa rahlo blanširamo, da ohranimo hrustljavost in sočnost. Ta jed je odličen način, da otroke nahranite z zdravo in okusno zelenjavo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 skodelic cvetov brokolija (4 glavice)
- 220 g testenin farfalle (metuljčki)
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čajna žlička strtega česna
- Lupinica 1 limone
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/4 skodelice praženih pinjol
- Sveže nariban parmezan (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine farfalle, brokolijevo zelje, limonin sok, pinjole, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu z vrelo slano vodo kuhajte brokoli 3 minute. Brokoli z žlico z režami vzemite iz vode v veliko skledo in ga postavite na stran.
- Testenine farfalle skuhajte v isti vodi po navodilih na embalaži, približno 12 minut. Dobro odcedite in testenine dodajte k brokoliju.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte maslo in olivno olje ter na njiju 1 minuto pražite česen in limonino lupinico. Ugasnite ogenj, dodajte 2 čajni žlički soli, začinite s poprom in pokapajte z limoninim sokom. Preliv prelijte čez brokoli in testenine. Dobro premešajte. Začinite s soljo po okusu, potresite s pinjolami in sirom, če ga uporabljate, ter postrezite.
- Za praženje pinjol jih dajte v suho ponev in pražite na srednji temperaturi, pogosto mešajte, dokler ne postanejo zlato rjave barve, približno 5 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
