Kozice s koruzo v masleni omaki
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1131, skupna maščoba 106 G., nasičene maščobe 63 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 4 G., holesterol 358 mg, natrij 847 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 1131, skupna maščoba 106 G., nasičene maščobe 63 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 4 G., holesterol 358 mg, natrij 847 mg, sladkor 4 G.
To jed so navdihnili okusi in arome klasičnega boilieja s kozicami, klobaso andouille, pečenim krompirjem, koruzo, začimbami Old Bay in česnom. Za razliko od boilieja se vse skupaj duši v masleni omaki. Za serviranje vsebino ponve z žlico stresite na velik pladenj in ga postavite na sredino mize. Ne pozabite postreči hrustljavega kruha, da vpije še zadnjo kapljico okusnih sokov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g majhnih krompirjev, temeljito opranih (približno 20 kosov)
- 350 g prekajene andouille klobase, narezane na 1 cm debele kroge.
- 900 g nesoljenega masla
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 1 čajna žlička začimb za morske sadeže, kot je Old Bay, plus dodatno za serviranje
- 4 koruzni storži, vsak narezan na 3 kose
- 600 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- Sok 1 limone
- Sesekljan svež peteršilj za serviranje
- Opečen kruh za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, koruza, krompir, andouille klobasa, limonin sok, Začimba Old Bay
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec ali kotel in ga prelijte z mrzlo vodo. Obilno začinite s soljo. Na srednje močnem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompirja zlahka ne prebodete z nožem, 8–10 minut. Krompir preložite v cedilo, odcedite in postavite na stran.
- Ponev vrnite na srednji ogenj. Dodajte klobaso in jo pražite, dokler se ne zapeče na vseh straneh, približno 4 minute. Dodajte maslo, česen, začimbe za morske sadeže in 1 čajno žličko soli. Ko se maslo popolnoma stopi in začne brbotati po robovih, dodajte koruzo in pražite, dokler zrna niso svetlo rumena in mehka, približno 2 minuti.
- Dodajte kozice, pazite, da so popolnoma potopljene v olje, in jih kuhajte, dokler ne postanejo rožnate in motne, približno 2 minuti. Dodajte limonin sok in krompir. Pustite, da se segrejejo.
- Klobaso, kozice, zelenjavo in masleno omako položite na velik krožnik. Potresite s peteršiljem in začimbami za morske sadeže ter postrezite s popečenim kruhom za pomakanje.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
