Enolončnica s piščancem, ohrovtom in artičokami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 418, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 0 G., holesterol 93 mg, natrij 399 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 418, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 0 G., holesterol 93 mg, natrij 399 mg, sladkor 9 G.
Ta zdrava enolončnica je polna okusa in vlaknin. Koščki piščančjih prsi so skupaj z ohrovtom in narezanimi artičokami pečeni v bogati, kremasti parmezanovi omaki pod hrustljavo skorjo panko. Te drobtine so večje, puhastejše in hrustljave. Poiščite panko v oddelku z azijsko hrano v supermarketih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 šopka ohrovta (odstranjena trda stebla), narezana na 5 cm velike kose.
- 2-3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 450 g piščančjih prsi brez kože in kosti, narezanih na 1 cm velike koščke.
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 2 žlici moke
- 3/4 skodelice mleka (2 %)
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 220 g zamrznjenih artičokovih srčkov, odtajanih in grobo sesekljanih
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 4 žlice naribanega parmezana
- 2 žlici panko drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, ohrovt, Artičoke, Parmezan, mleko, mleti kajenski poper, panko drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite velik lonec vode. Dodajte ohrovt in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Odcedite, iztisnite vso vodo in ga dobro osušite.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Piščanca začinite s soljo in črnim poprom, nato ga dodajte v ponev in med občasnim mešanjem pražite, dokler se dno ne obarva zlato rjavo in skoraj ne ostane nič rožnate barve, približno 4 minute. Z žlico z režami preložite v skledo (piščanec ne bo pečen).
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Če je ponev suha, dodajte še 1 žlico olivnega olja, nato dodajte čebulo. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Čebulo potresite z moko in jo med mešanjem kuhajte 1 minuto. Počasi prilivajte mleko in nenehno mešajte, da se moka raztopi, nato pa dodajte piščančjo juho.
- Ogenj povečajte na srednje močan in med nenehnim mešanjem zavrite. Kuhajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti, približno 2 minuti. Dodajte ohrovt, artičoke in kajenski poper, nato dodajte piščanca in morebitne sokove. Kuhajte in mešajte, dokler se ohrovt in artičoke ne segrejejo ter piščanec ni kuhan, približno 4 minute. Vmešajte 3 žlice parmezana.
- Pečico segrejte na žar. Pekač s premerom 20 cm popršite s pršilom za peko in vanj z žlico vlijte mešanico. Potresite z panko drobtine in preostali parmezan. Pecite na žaru približno 7,5 cm od grelnega elementa, dokler ni hrustljavo, približno 3 minute.
Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.
Kategorije:
Podobni recepti
