Ocvrti jalapeñi, polnjeni s sirom in svinjino

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kanapejev

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 285, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 61 mg, natrij 235 mg, sladkor 3 G.

Razveselite svojo družino in prijatelje s to neverjetno predjedjo, ki je popolna za vsako priložnost, od pivske zabave do velikega praznovanja. Jalapeño paprike so skrbno prerezane in napolnjene z nadevom iz narezane svinjine in začinjenega sira, nato pa povaljane v drobtinah in ocvrte do hrustljave in zlato rjave barve. Okus je pikanten, nadev iz stopljenega sira pa lepljiv. Ocvrte jalapeño paprike postrezite z omako za žar za pomakanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

12 jalapeñosov (približno 7 cm vsak)
2 skodelici mleka
1 skodelica naribanega ostrega čedarja
2 žlici kremnega sira, zmehčanega
1/4 skodelice dušena svinjina
1,5 čajne žličke čili v prahu
1 skodelica vrhunske moke
4 velika jajca
2 skodelici drobtin
Rastlinsko olje, za cvrtje
Omaka za žar, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jalapeno paprika, svinjina, kremni sir, čedar sir, jajca, mleko, drobtine, omaka za žar, začimba za čili

Kuhanje jedi po receptu:

Vsak jalapeño prerežite po dolgem, nato pa na stebelnem koncu stroka naredite majhen T-oblikovan rez. Previdno odprite strok in z nožem postrgajte semena in membrane. V veliki skledi zmešajte jalapeño paprike, mleko in 2 skodelici vode. Namakajte 15 minut in enkrat ali dvakrat premešajte.
Medtem v skledi zmešajte čedar, kremni sir, narezano svinjino in čili v prahu, da se enakomerno porazdelijo. Odcedite jalapeño paprike in jih osušite. Vsako papriko napolnite z 1-2 žlicama sirovega nadeva.

V plitvo skledo stresite moko. V drugi skledi stepite jajca z 0,5 čajne žličke soli. V tretjo skledo stresite drobtine.
Paprike eno za drugo vzemite za pecelj in jih povaljajte v moki, nato jih pomočite v stepena jajca, pustite, da se odvečna moka odcedi, in jih povaljajte v drobtinePonovno pomočite v jajca in ponovno povaljajte v drobtinah. Prenesite na krožnik in postavite v hladilnik, da se premaz strdi, približno 20 minut.
V veliki ponvi segrejte približno 2,5 cm rastlinskega olja na srednji temperaturi, dokler ne doseže 150 °C (300 °F) na termometru za cvrtje. Jalapeño paprike cvrite, po nekaj naenkrat, med obračanjem, dokler ne postanejo zlato rjave barve, 4–5 minut na serijo.
Preložite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje. Potresite s soljo in postrezite z omako za žar.

Kategorije: