Prepraženo z lignji, papriko in kumarami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 221, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 2 G., holesterol 132 mg, natrij 408 mg, sladkor 4 G.
Velikost porcije: 1 od 8 porcij
Kalorije 221, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 2 G., holesterol 132 mg, natrij 408 mg, sladkor 4 G.
Z ocvrtimi lignjinimi obročki lahko pripravite več kot le ocvrte lignje. Ta ocvrta jed z riževimi rezanci in zelenjavo je nasitna in polna številnih okusov. Da lignji ohranijo svojo nežno teksturo, jim predhodno naredite mrežast vzorec. Vse sestavine na hitro prepražite v voku (ali veliki ponvi), da lignji ostanejo mehki, paprika pa sočna. Da riževi rezanci ostanejo čvrsti, jih po kuhanju takoj sperite s hladno vodo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g očiščenih lignjev
- 220 g riževih rezancev
- 1/3 skodelice piščančje juhe
- 1 žlica melase
- 1 žlica sojine omake
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 rdeči papriki, brez semen in narezani na trakove
- 1 šopek mlade čebule, beli deli odrezani ločeno od zelenih delov
- 5 cm ingverjeve korenine, olupljene in narezane na tanke trakove
- 1 žlica drobno sesekljanega česna
- 1,5 žlice limetinega soka (1-2 kosa)
- 1 majhna kumara, tanko narezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: lignji, riževi rezanci, sladka paprika, ingverjeva korenina, kumare, limetin sok, sojina omaka, zelena čebula, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Lignje na eni strani prerežite, da ležijo ravno. Z nožem ustvarite mrežo velikosti 0,5 cm. Narežite na 1 cm velike trakove. Lovke prerežite na pol.
- Rezance kuhajte v loncu z vrelo slano vodo, dokler se ne zmehčajo, približno 8 minut. Odcedite jih in popolnoma ohladite pod tekočo hladno vodo. Zmešajte jušno osnovo, melaso in sojino omako.
- V voku ali veliki težki ponvi na visoki temperaturi segrejte rastlinsko olje. Ko se začne kaditi, dodajte papriko, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra ter med mešanjem kuhajte, dokler paprika na mestih ni zoglenela in hrustljava, približno 3 minute.
- Dodajte beli del mlade čebule, ingver in česen ter kuhajte med mešanjem, dokler ne zadiši, približno 2 minuti. V vok dodajte lignje in omako ter kuhajte med mešanjem, dokler lignji niso kuhani, približno 1 minuto.
- Dodajte limetin sok in nato mešanico lignjev premešajte v rezance. Pustite, da se popolnoma ohladijo, približno 30 minut ali čez noč.
- Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite s kumarami in mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
