Palačinke brez mleka
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 220, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 1 G., holesterol 62 mg, natrij 189 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 220, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 1 G., holesterol 62 mg, natrij 189 mg, sladkor 7 G.
Če vam v nedeljo zjutraj zmanjka mleka, brez panike: čakajo vas slastne palačinke! Te palačinke so tako puhaste in okusne, da jih je neločljivo razlikovati od klasičnih mlečnih ali kefirnih palačink. Skrivna sestavina je pomarančni sok, ki ga dodamo vodi. Njegov lahek citrusni okus se lepo dopolnjuje z vanilijo, njegova kislost pa pomaga aktivirati sodo bikarbono. Če ločeno stepete beljake, bodo palačinke puhaste. Previdno jih vmešajte v testo, da zagotovite zračnost in preprečite prezgodnje strganje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 4 žlice nesoljenega masla, stopljenega
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci, ločite rumenjake od beljakov
- 2 skodelici vrhunske moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1 čajna žlička grobe soli
- 0,5 čajne žličke sode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, Pomarančni sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 95 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte pomarančni sok, maslo, vanilijev ekstrakt, rumenjake in 3/4 skodelice vode sobne temperature. V večji skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Mokro zmes vmešajte v suho zmes le toliko, da se popolnoma vmeša; ne stepite.
- V ločeni veliki skledi stepemo beljake z mešalnikom, dokler ne dobimo čvrstega snega. Beljake dodamo testu in jih nežno vmešamo, pri čemer pazimo, da zmes ne izpuhti.
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. Ponev popršite s pršilom za kuhanje in nato dodajte približno 1/4 skodelice testa. Če lahko naenkrat spečete dve palačinki, pecite dve, vendar ponve ne prenapolnite, sicer se bodo pekle dlje in jih bo težje obračati. Pecite, dokler se na površini palačink ne pojavijo mehurčki, približno 2 minuti.
- Obrnite in pecite, dokler ni pečeno, še 1-2 minuti. Prenesite na pekač in hranite na toplem v pečici. Vse paneiki ocvrite na enak način.
Opomba
Pomarančni sok doda odličen okus in nekoliko pomaga pri pripravi predjedi, če pa ga nimate, ga lahko nadomestite z vodo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
