Palačinke z zelenjavnim nadevom in sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 564, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 101 mg, natrij 1278 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 564, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 101 mg, natrij 1278 mg, sladkor 6 G.
Preprost način, da otroke nahranite z zdravo zelenjavo, je, da jo zavijete v palačinke! V vsako palačinko zavijete nadev iz paradižnika, špinače, korenja in maskarponeja, nato pa vsako palačinko potresete z naribanim sirom in pečete, dokler se sir ne stopi. Vsi bodo navdušeni!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. mešanica za suhe palačinke
- 1 skodelica vode
- 2 žlici olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 2 korenčka, olupljena in narezana
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 450 g zamrznjene špinače, odtajane in ožete
- 2 sesekljana slivova paradižnika
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike
- 1/4 žlice naribanega parmezana + 1/4 žlice
- 220 g maskarpone sira
- 1 in 1/4 žlice naribane mocarele
- 0,5 - 3/4 skodelice polnomastnega mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za palačinke, korenček, špinača, Parmezan, mascarpone sir, slivovi paradižniki, mleko, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte mešanico za palačinke in vodo. Gnetemo, dokler zmes ni gladka. Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev s premazom proti prijemanju. Specite 12 palačink, vsako s premerom približno 13 cm. Preložite na krožnik in postavite na stran.
- V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, korenje in česen ter jih pražite, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut. Dodajte špinačo, paradižnik, sol in poper. Premešajte. Zelenjavno mešanico preložite v veliko skledo. Dodajte baziliko, 1/4 skodelice parmezana in maskarpone. Premešajte.
- Pečico segrejte na 175 °C. Rahlo namastite pekač velikosti 22 x 32 cm (ali posamezne pekače).
- Palačinke napolnite s približno polovico nadeva: Palačinko položite na delovno površino, nanjo dajte 2 žlici zelenjavne mešanice in potresite z malo mocarele. Nadev zavijte v palačinko in jo položite v pekač. Preostale palačinke sestavite na enak način, tako da jih v pekaču razporedite v dveh plasteh in potresete z naribano mocarelo.
- Preostalo zelenjavno mešanico skupaj z 0,5 skodelice polnomastnega mleka dajte v mešalnik. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi, po potrebi dodajte do 1/4 skodelice mleka, da omako razredčite.
- Omako prelijte čez napolnjene palačinke. Potresite s preostalo 1/4 skodelice parmezana. Pecite, dokler se sir ne stopi in zelenjava ne segreje, približno 25 minut. Postrezite takoj.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
