Čas: 37 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3,5 žlice.

Ta nenavadna različica klasične špinačno-artičokine omake bo zvezda vsake praznične večerje ali zabave. Rachel jo postreže s kruhovimi palčkami, stebli zelene in pita čipsom – priročna priloga za pomakanje v omako.

Sestavine:

• 2 pakiranja (po 280 g) zamrznjene sesekljane špinače
• 1 paket zamrznjenih artičok
• 3 žlice (45 g) masla
• 4 stroki česna, sesekljani
• 3 žlice pšenične moke
• 1 skodelica piščančje juhe
• 1 skodelica mleka
• Sol in sveže mlet črni poper
• Ščepec mletega muškatnega oreščka ali po okusu
• 1 skodelica zdrobljenega sira gorgonzola
• 1,5 skodelice naribanega sira Asiago ali Parmigiano-Reggiano (večji od mletega, prodaja se v kozarcih)
• Debele kruhove palčke s sezamovimi semeni
• Stebla zelene, narezana na palčke
• Tanki nekvašeni lavaševi čips s parmezanom in zelišči

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

špinača, Artičoke, česen, moka, mleko, muškatni orešček, Sir gorgonzola, Sir Asiago, Parmezan, zelena, čips

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 stopinj.
2. korak
• Špinačo odtajajte deset minut v mikrovalovni pečici. Posušite jo na papirnati brisači. Artičoke odtajajte šest minut v mikrovalovni pečici, osušite in drobno sesekljajte.
3. korak
• Na srednji temperaturi segrejte ponev z maslom. Stopljenemu maslu dodajte česen in mešajte 1-2 minuti. Dodajte moko in mešajte še minuto. Prilijte jušno osnovo in mleko, začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Kuhajte, dokler se ne zgosti, 2 minuti, nato odstavite z ognja, dodajte gorgonzolo in mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte špinačo in artičoke, polovico naribanega sira in vlijte v majhen pekač. Potresite s preostalim sirom. Pecite v pečici do zlato rjave barve. Omako za pomakanje postrezite z kruhove palčke, zelena in čips.

Glasovi: 1