Fusilli z grozdnimi paradižniki in burrato
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 3 G., holesterol 17 mg, natrij 236 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 480, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 3 G., holesterol 17 mg, natrij 236 mg, sladkor 5 G.
Ta lahka omaka s svežimi grozdnimi paradižniki se pripravi v le nekaj minutah: preprosto jih prepražite cele na dišečem olivnem olju s česnom in rdečo papriko in dobili boste popolno osnovo za testenine. Za svež, kremast zaključek dodajte malo burrate. Popolna je za hitro, a zdravo večerjo med tednom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 280 g testenin fusilli (spirale)
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 2 skodelici grozdnih ali češnjevih paradižnikov
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 kroglica (110 g) burrate
- Sveže mlet črni poper
- 4 čajne žličke svežega origana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, grozdni paradižniki, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in jo solite. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite 3/4 skodelice vode, v kateri so se kuhale testenine. Preostalo vodo odcedite.
- Medtem v veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju segrejte 3 žlice olivnega olja. Dodajte česen in ga kuhajte, dokler ne začne temniti, približno 1 minuto. Dodajte paradižnik in velik ščepec soli ter kuhajte nemoteno, dokler paradižnik ne začne pokati, 1 do 2 minuti. Nadaljujte s kuhanjem, mešajte in nežno drobite paradižnik, dokler se ne zmehča, 2 do 4 minute. Vmešajte kosmiče rdeče paprike.
- V ponev dodajte testenine in 1/2 skodelice prihranjene vode od testenin. Kuhajte na srednji temperaturi in nežno mešajte, dokler testenine niso dobro prekrite z omako, 1-2 minuti. Če omaka ni dovolj redka, dodajte več vode; začinite s soljo po okusu.
- Testenine razdelite na krožnike. Burrato previdno narežite na četrtine in jih položite na testenine. Burrato rahlo začinite s soljo in poprom ter pokapajte s preostalo žlico olivnega olja. Potresite z origanom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
