Paradižnikova juha s kremo iz indijskih oreščkov
Glasovi: 1
Čas: 9 ur in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 379, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 977 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 379, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 977 mg, sladkor 8 G.
Ta veganska paradižnikova juha je gladka in kremasta zaradi kreme iz indijskih oreščkov, sveža zelišča, zelena in čebula pa ji dajejo bogat okus. Za najbolj intenziven okus uporabite pečene paradižnike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Juha
- 55 g margarine
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 srednje velik korenček, olupljen in narezan
- 1 steblo zelene, sesekljano
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 2 žlici moke
- 5 skodelic zelenjavne juhe
- 1 pločevinka (800 g) celih paradižnikov iz konzerve, pečenih na ognju s sokom
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
- 1 čajna žlička svežih listov timijana
- 1 lovorjev list
- 1,5 skodelice kreme iz indijskih oreščkov, recept spodaj
Krema iz indijskih oreščkov
- 2 skodelici celih surovih indijskih oreščkov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, zelena, indijski oreščki, paradižniki, lovorjev list, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec postavite na srednji ogenj. Dodajte margarino in mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte čebulo, korenje, zeleno in česen ter kuhajte 10 minut, pri čemer pogosto mešajte. Potresite moko po zelenjavi in nadaljujte s kuhanjem, pri čemer mešajte, dokler moka rahlo ne porjavi, približno 2 minuti.
- Dodajte jušno osnovo, paradižnik s sokom, peteršilj, timijan in lovorjev list. Povečajte ogenj na visoko in zavrite. Nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko in kuhajte 30 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte kremo iz indijskih oreščkov in nadaljujte s kuhanjem 10 minut, pri čemer pazite, da juha močno ne zavre. Odstranite in zavrzite lovorjev list.
- Juho v serijah nalijte v mešalnik ali multipraktik in mešajte pri visoki moči nekaj minut, dokler ni zelo gladka. Nalijte v sklede in postrezite.
- Krema iz indijskih oreščkov:
Izkoristek: 2 in 1/4 skodelice
Indijske oreščke dajte v skledo in jih prelijte s hladno vodo, tako da bodo popolnoma prekriti. Pokrijte s pokrovom ali plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik. - Naslednji dan indijske oreščke odcedite in sperite pod hladno vodo. Oreške dajte v mešalnik z dovolj sveže hladne vode, da jih prekrije. Mešajte pri visoki hitrosti nekaj minut, dokler zmes ni gladka. Smetano precedite skozi fino cedilo. Hranite v hladilniku 2 tedna ali v zamrzovalniku do 3 mesece.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
