Jajčevčev kari s tofujem
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 435, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 435, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kari iz jajčevcev in tofuja - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g tofuja, narezanega na velike kocke in osušenega
- 400 g konzervirane v obliki slive paradižniki s slanico
- 2 jajčevec, narezano na velike kocke
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 srednje velika čebula, narezana na pol obroče
- 5 strokov česna
- 1 kos (7,5 cm) ingverjeve korenine, olupljene
- 1 sveža čili paprika, brez semen
- 1 čajna žlička kari v prahu
- 400 g nesladkanega kokosovega mleka
- 3 skodelice sveže špinače
- Groba sol in sveže mlet poper
- Kuhan riž za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, jajčevci, kari, čebula, česen, ingverjeva korenina, čili paprika, slivovi paradižniki, kokosovo mleko, špinača, riž
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi z debelim dnom segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut.
Medtem s pomočjo multipraktika zmeljemo česen, ingver, čili papriko in 1-2 žlici vode v pasto.
Paradižnike vzemite iz kozarca, jih dajte v ločeno skledo in jih rahlo pretlačite. Slanico shranite. - V ponev dodajte preostali 2 žlici rastlinskega olja in jajčevec; kuhajte 2 minuti.
Dodajte ingverjevo pasto in nadaljujte s kuhanjem, mešajte še 2 minuti.
Dodajte kari v prahu in paradižnik ter med mešanjem kuhajte 1 minuto. Dodajte slanico in 1 skodelico vode ter kuhajte še 3 minute.
Dodajte kokosovo mleko in tofu, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler jajčevci niso mehki, približno 5 minut.
Dodajte špinačo in kuhajte še 1 minuto, dokler listi ne ovenejo. Začinite s soljo in poprom.
Kari postrezite z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
