Azijski rezanci s tofujem
Glasovi: 7
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 430, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 430, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept je precej preprost in pušča veliko prostora za eksperimentiranje z različnimi okusi in teksturami. Po želji lahko jedi dodate gobe, bučke, tanko narezan brokoli ali česen ali pa jih nadomestite z azijsko zelenjavo. Sezamovo olje in sojina omaka tvorita čudovito kombinacijo in dodata neverjetno globino okusa. Da bi tofu dosegel okusno skorjo, se pred cvrtjem prepričajte, da je temeljito odcejen in da je ponev dovolj vroča.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (230 g) udon rezanci
- 1 paket (340 g) čvrstega tofuja, narezanega na 12 kosov
- 1 paket (310 g) mešanih kitajskih zelišč, kot so gailan, choy sum, kai choy, limonina bazilika
- 4 žlice praženega arašidovega olja ali 3 žlice sezamovega olja, pomešanega z 1 žlico rastlinskega olja
- 1 šopek šalotke, tanko narezane diagonalno
- Velik ščepec mletega posušenega kajenskega popra
- 3 žlice sojine omake
- Ščepec sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci, tofu, mešanica za solato, sojina omaka, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Udon rezance skuhajte po navodilih na embalaži (ne prekuhajte jih, sicer bodo postali preveč kašasti). Rezance odcedite od vode, v kateri so se kuhali, in prihranite približno 1/3 skodelice.
- Medtem v srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olja. tofu Tofu osušite in začinite s soljo in poprom. Dodajte ga v ponev in pražite do zlato rjave barve (približno 2 minuti na vsaki strani). Odstavite in ohranite na toplem.
- V ponev dodajte 1 žlico olja in zelišča. Pražite, dokler ne ovenijo. Dodajte šalotko, zdrobljen posušen kajenski poper, 1 žlico olja, sojino omako in sladkor. Prilijte s shranjeno vodo od rezancev. Kuhajte, dokler ne nastane juha.
- Rezance in zelišča razdelite v 4 sklede in nanje položite tofu.
Kategorije:
Podobni recepti
