Pita z mocarelo, čebulo in paradižnikom
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 558, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 4 G., holesterol 34 mg, natrij 815 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 558, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 4 G., holesterol 34 mg, natrij 815 mg, sladkor 7 G.
Ta klasična pita iz Tennesseeja se ponaša z bogatim sirovim prelivom, a prav sočen paradižnikov nadev jo naredi osupljivo in presenetljivo svežo. Za lažje delo lahko uporabite kupljeno testo za pito. Kljub svoji preprostosti je ta pita okusna in bo postala priljubljena poslastica v vašem domu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3-4 zreli paradižniki vrste bikovo srce (približno 1,2 kg), narezani na 0,5 cm debele kolobarje.
- Pol majhne sladke čebule, tanko narezane
- 1 Ameriška osnova za pito
- 1 skodelica naribanega staranega cheddarja
- 1 žlica naribane mocarele
- 1 skodelica majoneze
- 0,5 skodelice svežih listov bazilike, natrganih, plus majhni listi za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: solatni paradižniki, čebula, mocarela sir, čedar sir, bazilika, krhko testo, majoneza
Kuhanje jedi po receptu:
- Rezine paradižnika in čebule položite v eni plasti na pekač, obložen s papirnato brisačo, in jih posolite. Pustite stati 1–2 uri.
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Testo dajte v pekač za pito premera 22 cm (9 palcev) z valovitimi robovi. Dno in stranice testa prebodite z vilicami. Obložite s folijo in napolnite z utežmi za pito ali suhim fižolom. Pecite, dokler robovi torte niso svetlo zlato rjavi, 20–25 minut. Odstranite folijo in uteži ter nadaljujte s peko, dokler dno torte ne pride ven čisto, še nadaljnjih 15–20 minut. Pustite, da se torta popolnoma ohladi.
- V srednje veliki skledi zmešajte čedar, mocarelo in majonezo. Začinite s ščepcem soli in nekaj mletimi črnimi popri.
- Paradižnik in čebulo preložite na suho papirnato brisačo in jih osušite. Paradižnik obilno potresite z mletim črnim poprom. Tretjino paradižnika razporedite v eni plasti po testu za pito, tako da se rahlo prekriva. Paradižnik potresite s tretjino bazilike in na vrh položite tretjino čebule. Postopek ponovite dvakrat s preostalim paradižnikom, baziliko in čebulo. Čebulo premažite z majonezno mešanico.
- Pecite, dokler sir ni zlato rjav in nadev ne začne brbotati, 30–35 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi. Pito potresite z listi bazilike. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
