Nachosi z omako guacamole

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Kat Teutsch

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Nachos z guacamole omako - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2/3 skodelice naribanega zrelega sira "Čedar"
2/3 žlice naribanega sira Pepper Jack
300 g tortilja čipsa (glejte recept spodaj)
1/2 skodelice črni fižol, brez tekočine
1,5 skodelice sirove omake (glejte recept spodaj)
3 sveže čilije, brez semen in na tanko narezane
1/2 skodelice guacamoleja (glejte recept spodaj)
Kisla smetana, narezani vloženi jalapeñi in narezana mlada čebula za preliv

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čedar sir, sir pepper jack, tortilja, čips, črni fižol, čili paprika, kisla smetana, česen, šalotka, sladka čebula, Avokado, paradižniki, jalapeno paprika, mleko, moka, limetin sok, koriander, omaka za guacamole

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. V skledi zmešajte sir cheddar in pepper jack. Tortilja čips enakomerno razporedite po dnu litoželezne ponve ali pekača. Potresite s polovico mešanice sira in pecite, dokler se sir ne stopi, približno 5 minut. Na vrh položite preostale tortilja čipse, potresite s preostalo mešanico sira in črnim fižolom. Nachose vrnite v pečico in nadaljujte s peko, dokler se sir ne stopi, približno 5 minut.
Nachose vzemite iz pečice, prelijte s sirovo omako, dodajte guacamole in potresite s čili paprikami. Potresite s kislo smetano, vloženimi jalapeñi in mlado čebulo.

Tortilja čips

6 tortilj, narezanih na trikotnike (recept koruzne tortilje, recept pšenične tortilje)

Tortilje prepražite v rastlinskem olju v ponvi do zlato rjave barve. Čips preložite na papirnate brisače in posolite.

Sirna omaka

V ponvi na srednji temperaturi stopite 3 žlice (45 g) masla. Dodajte po 1 čajno žličko mletega česna in po 1 čajno žličko šalotke; kuhajte 5 minut. Vmešajte 3 žlice moke in 1/2 čajne žličke soli; kuhajte med mešanjem 2 minuti. Dodajte 1/2 skodelice mleka in kuhajte, dokler se ne zgosti. Dodajte 1 skodelico sira cheddar, omako začinite s poprom in mešajte, dokler ni gladka.

Omaka za guacamole

Z vilicami pretlačite celulozo dveh avokadoDodajte 1/4 skodelice na kocke narezane sladke čebule, 1/3 skodelice na kocke narezanega paradižnika, 4 čajne žličke sesekljanega koriandra, 1 žlico limetinega soka, 2 čajni žlički sesekljane paprike jalapeño. Omako začinite s poprom in soljo.