Pečen file lososa z artičokami
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 422, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 6 G., holesterol 77 mg, natrij 270 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 422, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 6 G., holesterol 77 mg, natrij 270 mg, sladkor 2 G.
Pečen file lososa z artičokami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 6 velikih strokov česna, tanko narezanih
- 3 limone
- 16 mladih artičok
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 glava rdeče čebule, narezana na pol obroče
- 1 kg fileja lososa (v enem kosu)
- 1 1/4 čajne žličke zdrobljenih semen komarčka
- 1/4 čajne žličke posušenega rdečega poprovi kosmiči
- 3 žlice natrganih svežih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, limona, Artičoke, rdeča čebula, losos, semena komarčka, peteršilj, kosmiči rdeče paprike
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in ga med mešanjem pražite do zlato rjave barve. Z žlico z režami preložite česen na papirnate brisače. Česnovo olje prelijte v skledo.
- V kozico nalijte hladno vodo. Dodajte sok dveh limon in dveh prerezanih limon. Artičokam odrežite zgornjo tretjino. Odrežite spodnji del in odstranite trde zunanje liste. Nato artičoke prerežite na pol in jih položite v kozico. Dodajte 1/4 čajne žličke soli in 1 žlico česnovega olja ter zavrite. Kuhajte na majhnem ognju 4 minute, nato odcedite. Odstranite limone.
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Preostalo limono narežite na rezine. Artičoke osušite s papirnatimi brisačkami in jih v enakomerni plasti razporedite v pekač. Dodajte čebulo, rezine limone, 2 žlici česnovega olja, 3/4 čajne žličke soli in poper po okusu. Zelenjavo pecite v zgornji polovici pečice, občasno premešajte, dokler se ne zmehča, približno 35 minut.
- Medtem namastite drug pekač z 1 žlico česnovega olja. Fileje lososa položite v pekač s kožo navzdol in jih pokapajte s preostalim česnovim oljem. Ribo potresite s semeni komarčka, poprovimi kosmiči, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke popra. Lososa pecite v spodnji polovici pečice 15 do 20 minut. Ribo narežite na 6 kosov in jih razporedite po krožnikih. Dodajte pečene artičoke ter potresite s peteršiljem in praženim česnom.
Kategorije:
Podobni recepti
