Juha iz sladkega krompirja in arašidov

Glasovi: 1

Kako narediti juho iz sladkega krompirja in arašidov

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 290, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Nekatera zelenjava se pri praženju karamelizira, zakaj torej ne bi z njo pripravili sladke juhe? Ta aromatična, kremasta juha, polna okusa in živahne mešanice ingverja ter začimb, vas bo pogrela v mračnih jesenskih večerih. Jed je primerna za vegetarijance in tiste, ki se zavedajo zdrave prehrane, poleg tega pa je tudi okusna. Arašidovo maslo doda posebno globino okusa. Nežna tekstura te jedi se odlično poda k hrustljavi rezini namazanega kruha. Poleg tega je čudovita svetlo oranžna juha, posuta z mlado čebulo, videti neverjetno okusna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 velik gomolj sladkega krompirja, olupljene in narezane na kocke (2 žlici)
1 žlica olja iz oljne repice
1 velika čebula, narezana na kocke (približno 2 skodelici)
1 srednje velika rdeča paprika, brez semen in narezana na kocke (približno 1 skodelica)
2 srednje velika korenčka, narezana na kocke (približno 1 skodelica)
1/2 čajne žličke kajenskega popra
1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
1 strok česna, sesekljan (približno 1 čajna žlička)
1 čajna žlička olupljenega in naribanega svežega ingverja
6 žlic. juha
1 pločevinka (420 g) narezanih paradižnikov v lastnem soku
2/3 skodelice naravnega gladkega arašidovega masla
2 čajni žlički medu
1/2 skodelice sesekljane mlade čebule (približno 3 mlade čebule)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, sladka paprika, korenček, paradižniki, Arašidovo maslo, zelena čebula, kosmiči rdeče paprike, črni poper, ingverjeva korenina, med

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu za juho na srednji temperaturi segrejte repično olje. Dodajte čebulo, papriko in korenje. Kuhajte med mešanjem, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte kajenski in črni poper, česen in ingver ter kuhajte še minuto.
Vmešajte sladki krompir, jušno osnovo in paradižnik ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler sladki krompir ni mehak, približno 20 minut.

Juho v kozici zmiksajte v pyre s paličnim mešalnikom ali v dveh delih v navadnem mešalniku, nato pa jo prelijte nazaj. arašidovo maslo, med in mešajte na nizkem ognju, dokler se pasta ne stopi.
Postrezite toplo, okrašeno z zeleno čebulo.

Opomba

Pri stepanju vročih tekočin, Juho odstavite z ognja in pustite, da se ohladi vsaj 5 minut. Vlijte jo v mešalnik ali multipraktik. Posodo napolnite največ do polovice. Če uporabljate mešalnik, pustite pokrov v kotu rahlo priprt. To bo preprečilo nastanek vakuuma, ki bi lahko povzročil eksplozijo, ko se sprosti toplota. Juho pokrijte z brisačo, nekajkrat pulzirajte in nato nadaljujte s pasiranjem pri visoki hitrosti, dokler ne dobite gladke zmesi.