Zajtrkov burrito
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta vrsta burrita je v Združenih državah Amerike dokaj pogost zajtrk. Američani so si izposodili idejo mehiškega burrita in začeli zajtrke zavijati v tortilje za priročno uživanje, na primer na poti v službo. Vse sestavine za zajtrk – zelenjava, ocvrta jajca s praženim krompirjem, sir in ocvrta klobasa chorizo – so tesno zavite v veliko tortiljo, kjer ostanejo tople dlje časa. Rezultat je okusen, sočen, nasiten in praktičen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Burito
- 4 velike tortilje za burito
- 2 čajni žlički rastlinskega olja
- 240 g surove mehiške klobase chorizo, brez ovoja
- 1 skodelica zamrznjenega krompir s papriko in čebulo za cvrtje
- 8 velikih jajc
- Pekoča omaka
- 1 avokado, narezan
- 0,5 skodelice drobno naribanega cheddarja
Pico de gallo
- 2 češnjeva paradižnika, narezana na kocke
- Pol narezane jalapeño paprike (po želji odstranite semena)
- Pol majhne rdeče čebule, narezane na kocke
- 1/2 skodelice svežih listov koriandra, grobo sesekljanih (nekaj jih dajte na stran za serviranje)
- Sok polovice limete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, krompir, klobasa chorizo, čedar sir, jajca, Avokado, omaka pico de gallo, slivovi paradižniki, jalapeno paprika, rdeča čebula, limetin sok, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pico de galloV majhni skledi zmešajte paradižnik, jalapeño, čebulo, koriander in sok. Začinite s soljo in poprom.
- PolnjenjeV veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Dodajte chorizo in ga med lomljenjem pražite, dokler ni rahlo hrustljav, približno 5 minut. Z žlico z režami preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami. V ponev dodajte krompir in ga med občasnim mešanjem pražite, dokler ni zlato rjav in hrustljav, 8 do 10 minut.
- V srednje veliki skledi stepite jajca, da se penajo. Začinite s soljo, poprom in nekaj kapljicami pekoče omake. Jajca prelijte čez krompir in med mešanjem kuhajte, dokler se ne strdijo, približno 3 minute. Odstavite iz ponve in ohranite na toplem.
- Obrišite ponev in jo vrnite na štedilnik. Vsako tortiljo segrejte v ponvi.
- BuritoTortiljo obložite z avokadom, nadevom, približno 1 žlico pico de gallo sira in potresite s sirom. Tortiljo prepognite čez in tesno zvijte. Potresite s koriandrom in postrezite s pico de gallo in pekočo omako.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
