Burrito z fižolom in tofujem
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 498, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 8 G., holesterol 15 mg, natrij 1335 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 498, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 8 G., holesterol 15 mg, natrij 1335 mg, sladkor 0 G.
Ta okusen in nasiten vegetarijanski burrito je poln beljakovin in zdravih vlaknin. Njegova osnova je mešanica kuhanega riža, črnega fižola (ali ledvic) in koščkov tofuja, ocvrtih z dišečo začimbo sazon. Rižev nadev lahko skuhate vnaprej in ga nato pred serviranjem zmešate s tofujem, da sestavite burrito. Burrito vsebuje tudi nariban pikanten sir pepper jack, svežo rimsko solato in svežo salso pico de gallo, narejeno iz sesekljanih paradižnikov, čebule in čilijev v limetinem prelivu. Je neverjetno sočen. Končane burritoje segrejte v mikrovalovni pečici in postrezite z vročo omako in kislo smetano za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice parboiled belega riža
- 1 pločevinka (425 g) rahlo soljenega fižola v zrnju ali črnega fižola (odcejenega)
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 200 g ekstra čvrstega tofuja, osušenega in narezanega na kocke
- 0,5 čajne žličke rahlo soljene Začimbe Sazon
- 2 mladi čebuli, sesekljani
- 4 pšenične tortilje, premera 25 cm.
- 1/2 skodelice naribanega sira pepper jack z manj maščobami (približno 55 g)
- 1/4 žlice pico de gallo
- 1 žlica naribane rimske solate
- Vroča omaka in kisla smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, Fižol v zrnju, rdeči fižol, črni fižol, tofu, tortilja, sir pepper jack, salsa omaka, rimska solata
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte 1/4 skodelice vode, riž, fižol in njegovo tekočino, 1/4 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Na srednje močnem ognju zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler riž ni mehak in vsa tekočina ne vpije, 16–18 minut.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte tofu; potresite z 1/2 čajne žličke soli in malo popra. Med mešanjem kuhajte 5 minut, dokler ni zlato rjav. Dodajte začimbo sazon in med mešanjem kuhajte 2 minuti. Dodajte 1 žlico vode; kuhajte med mešanjem, dokler se popolnoma ne vpije. Rižu dodajte tofu in mlado čebulo ter zrahljajte z vilicami.
- Tortilje zavijte v vlažne papirnate brisače in jih 30 sekund segrevajte v mikrovalovni pečici. Spodnje polovice potresite s sirom in jih prelijte z mešanico riža. gorska steza in solato. Spodnji rob prepognite čez nadev, stranice prepognite navznoter in nato burrito tesno zvijte. Položite ga s šivom navzdol na velik krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, in pokrijte z vlažno papirnato brisačo. Burrito segrevajte v mikrovalovni pečici 2–3 minute. Postrezite z vročo omako in kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
