Fritata iz sladkega krompirja, ohrovta in slanine
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 321, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 286 mg, natrij 408 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 321, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 286 mg, natrij 408 mg, sladkor 1 G.
Ta puhasta, nasitna in hranljiva omleta je odlična za pozni zajtrk, prigrizek ali večerjo. Slani koščki ocvrte slanine se harmonično podajo k sladkemu krompirju, ohrovt doda zdrave vlaknine, obilna porcija cheddarja pa jo naredi žvečljivo in okusno. Ta fritaja je okusna, postrežena topla ali hladna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 debelih rezin slanine, narezanih na 1,2 cm velike koščke (približno 1 polna skodelica)
- 8 velikih jajc
- Ekstra deviško oljčno olje, po potrebi
- 1 majhen sladki krompir, narezan na 1 cm velike kocke (približno 1 1/2 skodelice)
- 3 skodelice grobo sesekljanega ohrovta
- 1 skodelica naribanega belega čedarja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, listnato zelje, sladki krompir, slanina, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Slanino dajte v 25-centimetrsko ponev s premazom proti prijemanju in jo na srednje močnem ognju, redno mešajte, pražite, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Z žlico z režami preložite slanino na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Jajca razbijte v veliko skledo, dodajte 1/4 skodelice vode in 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Postavite na stran.
- Iz ponve odcedite večino stopljene maščobe in prihranite le 2 žlici. Če maščobe ni dovolj, jo nadomestite z 2 žlicama olivnega olja. Ponev segrejte nazaj na srednji ogenj in dodajte sladki krompir, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Med mešanjem kuhajte 7–10 minut, dokler se rahlo ne zapeče in zmehča. Dodajte zelje, ščepec soli in popra ter med mešanjem kuhajte, dokler zelje ne oveni, približno 4 minute.
- Slanino vrnite v ponev. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in dodajte jajčno mešanico in polovico cheddarja. Z gumijasto lopatico nežno vmešajte jajca. Ko se robovi začnejo strjevati, potresite s preostalim cheddarjem in ponev vrnite v pečico. Pecite, dokler se fritaja ne strdi in rahlo napihne, 5–7 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se 5 minut ohladi. Fritajo narežite na krhlje in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
