Salsa iz pečenega paradižnika
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 98, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 300 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 98, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 300 mg, sladkor 4 G.
Vsa zelenjava v tej salsi je pečena na žaru. Paradižnik, česen, šalotka, čebula in paprika serrano se združijo v okusen šopek okusov, ki so še bolj intenzivni, če jih pečemo na žaru na prostem. Preprosto jih olupite, zmiksajte, dodajte svež koriander in olivno olje ter postrezite. Uživajte v salsi kot predjedi, potreseni s koruznimi čipsi, ali pa jo postrezite kot omako k mesu. Če imate radi pekočo, dodajte čili papriko s semeni. Sicer odstranite vsa semena in membrane.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 češnjevih paradižnikov, brez pešk in prerezanih po dolgem na pol
- 4 stroki česna, neolupljeni
- 1 paprika serrano, prerezana na pol
- 1 šalotka, olupljena in prerezana na pol
- Pol majhne čebule, olupljene in narezane na četrtine
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici grobo sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slivovi paradižniki, serrano poper, salsa omaka, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. Paradižnik, česen, čili, šalotko in čebulo položite na pekač s prerezano stranjo navzgor. Zelenjavo pokapajte z olivnim oljem ter začinite s soljo in črnim poprom.
- Zelenjavo preložite na žar in pecite na žaru, občasno obračajte, dokler se ne zapeče, 8–10 minut. Pustite, da se zelenjava nekoliko ohladi. Olupite česen in paradižnik.
- Zelenjavo prenesite v multipraktik, dodajte koriander in mešajte, dokler omaka ni drobno sesekljana. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite takoj.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
