Dimljene kozice s koktajl omako iz pečenega paradižnika
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kozice premažite z rastlinskim oljem in jih pecite nekaj minut, da postanejo zlato rjave barve. Medtem na žar dodajte paradižnik, da se lepo zapeče in dobi črne lise. To bo omaki dalo značilen dimljen okus, ki ga bodo okrepile dimljene paprike chipotle. Najboljši so sladki, mesnati paradižniki, kot sta slivov ali volovsko srce. Zmešajte jih z medom in začimbami ter postrezite s kozicami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 češpljevih paradižnikov ali 4 paradižniki vrste volovsko srce, prerezani na pol
- Olivno olje za mazanje
- 1 čajna žlička medu
- 1 paprika chipotle v omaki adobo ali 1 žlica pekoče omake chipotle
- 3 polne žlice pripravljenega hrena
- Nekaj kapljic worcesterske omake
- Sok polovice limete
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra
- Velike pečene kozice za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, paprike chipotle v omaki adobo, hren, slivovi paradižniki, limetin sok, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na visoko temperaturo. Paradižnike premažite z olivnim oljem in začinite s soljo in črnim poprom. Pecite na žaru, dokler se rahlo ne zapečejo in zmehčajo, pri čemer jih na polovici pečenja obrnite, 4 do 6 minut.
- Paradižnik, med, čipotl papriko, hren, worcestersko omako, limetin sok, koriander, ščepec soli in črnega popra ter malo olivnega olja dajte v multipraktik in zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Postrezite z ocvrtimi kozicami.
Dimljene kozice
Za peko kozic jih prelijte z rastlinskim oljem in začinite s soljo in črnim poprom. Pecite na srednje močnem ognju, dokler ne postanejo motne in zoglenele, 2–3 minute na vsaki strani.
Kategorije:
recept / Mešalnik / Poletne jedi / Žar, pekač na žaru / Kozice na žaru / Ribe na žaru / Predjedi / Prigrizki z omakami / Ribje predjedi / Omake / Omake / Bobby Flay
Zbirke receptov
Podobni recepti
