Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Italijanska antipasto, pripravljena kot solata s prekajeno klobaso in mocarelo bocconcini. Ta predjed se postreže pred glavno jedjo.

Sestavine:

• 170 g salame ali prekajene italijanske klobase Sopressata, narezane na rezine in nato na trakove
• 230 g majhnih kroglic mocarele bocconcini, vsako prerezano na pol
• 3 žlice in 5 žlic olivnega olja, plus še nekaj za pokapljanje
• 2 velika stroka česna, zdrobljena z rezilom noža
• 8 rezin italijanskega kruha
• 2 žlici rdečega vinski kis
• Sol in sveže mlet poper
• 1 majhna glava radiča, tanko narezana
• 3 stebla zelene, tanko narezana
• 10 - 15 mladih listov bazilika
• 20 črnih oliv (kot so Kalamata), razkoščičenih in prerezanih na pol
• 1 - 2 glavici zelja rimska solata, prerezano na pol po dolžini

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

salama, sopressata, sir mocarela bocconcini, česen, beli kruh, vinski kis, radič, zelena, bazilika, Olive Kalamata, rimska solata

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Priprava krutonov: V plitvi ponvi na srednji temperaturi približno 1 minuto prepražite česen na 3 žlicah olivnega olja. Povečajte ogenj na visoko, dodajte rezine kruha in jih na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve. Preložite na krožnik in začinite s soljo.
2. korak
• Pripravite preliv in solato: V veliki skledi zmešajte 5 žlic olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in črni poper po okusu z vinskim kisom. Vmešajte radič, rezine zelene, prekajeno klobaso, baziliko, mocarelo in olive.
3. korak
• Na vsak servirni krožnik razporedite polovice rimske solate. Pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Prelijte z začinjeno solato. Postrezite s česnovim toastom.

Glasovi: 6