Pečen krompir z nadevom iz čilijeve leče
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 520, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 13 G., holesterol 28 mg, natrij 803 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 520, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 13 G., holesterol 28 mg, natrij 803 mg, sladkor 9 G.
Velik pečen krompir z nadevom je priljubljena jed tako za odrasle kot za otroke. Je okusen, nasiten in postrežen na edinstven način. Za pripravo tega krompirja boste potrebovali velik krompir. Da se hitreje skuha in je popolnoma hrustljav, krompir najprej spečemo v mikrovalovni pečici, nato pa v pečici za okusno hrustljavo skorjico. Za nadev iz krompirja pripravimo čili v mehiškem slogu z lečo iz konzerve namesto s fižolom. Lečo dušimo v paradižnikovi omaki s čilijem v prahu in drugimi začimbami, kar jedi doda mehiški okus. Nadev z žlico nanesemo na posteljico iz zmehčanega krompirjevega mesa, prelito z lepljivim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 krompirji sorte Russet-Burbank (približno 220 g vsak)
- 1 majhna rdeča čebula
- 1 paprika poblano
- 1 korenček
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 pločevinka (425 g) oprane leče iz konzerve
- 2 čajni žlički čilija v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanih, na ognju pečenih paradižnikov iz konzerve
- 1 skodelica naribanega cheddarja (približno 110 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, rdeča čebula, poblano paprika, korenček, leča, začimba za čili, kumina, paradižnikova mezga, pečeni paradižniki, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Krompir prebodite z vilicami in ga pecite v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 15–20 minut. Prestavite ga na rešetko v pečici in pecite še 15 minut.
- Medtem drobno sesekljajte rdečo čebulo. V majhno skledo dajte 2 žlici drobno sesekljane čebule, prelijte z mrzlo vodo in pustite stati 10 minut. Odcedite, čebulo osušite in jo postavite na stran za serviranje. Papriko poblano drobno sesekljajte in korenje naribajte.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte preostalo rdečo čebulo, paradižnik poblano in korenje; začinite s soljo in poprom. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte lečo. čili v prahu ali kumino; kuhajte, dokler začimbe niso zlato rjave, približno 1 minuto. Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte med mešanjem, dokler se zelenjava ne prekrije. Vmešajte paradižnik in njegov sok, 1 1/2 skodelice vode in velik ščepec soli. Kuhajte na majhnem ognju in občasno mešajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 10 minut.
- Krompirju na strani zarežite zarezo in ga prerežite. Pokapajte s preostalo žlico olivnega olja, začinite s soljo in poprom. Meso krompirja zrahljajte z vilicami. Potresite s polovico sira, nato pa potresite z zelenjavnim čilijem. Potresite s preostalim sirom in shranjeno rdečo čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
