Ribe v folijskih ovojih v bližnjevzhodnem slogu
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 530, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 8 G., holesterol 73 mg, natrij 878 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 530, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 8 G., holesterol 73 mg, natrij 878 mg, sladkor 7 G.
Pečena riba, postrežena v posameznih zavitkih, je vedno izvirna, praznična in brez težav. Vaši gostje bodo navdušeni, ko bodo odprli vsak zavitek in vdihnili okusne arome. Fileje trske specite v foliji in jih položite na posteljico iz pora, korenja, čičerike in oliv, vsak pa je okrašen s trakom limonine lupinice. Rezultat je okusna dekoracija v bližnjevzhodnem slogu, ki jo odlično dopolnjuje osvežilna, aromatična omaka iz sesekljanega peteršilja, mete, limoninega soka in dimljene paprike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 pora (beli in svetlo zeleni del), prerezana po dolgem na pol in narezana na 1 cm velike koščke.
- 2 korenčka, tanko narezana
- 1 pločevinka (425 g) oprane čičerike iz konzerve
- 0,5 skodelice razkoščičenih zelenih oliv, prerezanih na pol
- 1/4 skodelice + 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 široki trakovi limonine lupinice + 2 žlici limoninega soka in krhlji za serviranje
- 4 fileji trske, brez kože, na sredini (približno 170 g vsak)
- 1 skodelica svežega peteršilja
- 0,5 skodelice sveže mete
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 1 čajna žlička dimljene paprike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: por, korenček, čičerika, olivno, limona, trska, peteršilj, meta, koriander, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). Obložite štiri liste debele folije (12 palcev) velikosti 30 cm. Na liste folije enakomerno razporedite por, korenje, čičeriko in olive, tako da zelenjavo zložite v kupčke; začinite s soljo in poprom. Pokapajte s 3 žlicami olivnega olja in 2 žlicama vode ter na vrh položite trak limonine lupinice. Ribo na obeh straneh začinite s soljo in črnim poprom; na vsak kupček zelenjave položite en file. Robove folije združite in zaprite, pri čemer pustite odprtino za kroženje pare.
- Zavitke iz folije prenesite na pekač in pecite, dokler zelenjava ni mehka in riba ni pečena, 15 do 20 minut. Vzemite iz pečice in postavite na stran.
- Medtem v multipraktiku zmešajte peteršilj, meto, limonin sok, koriander, papriko in 1/2 čajne žličke soli in črnega popra; pulzirajte, dokler se ne drobno seseklja. Dodajte preostalo 1/4 skodelice olivnega olja in mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Ribje pakete položite na krožnike in jih previdno odprite. Vsako porcijo prelijte z zeliščno omako in postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
