Sočna panirana trska s krompirjevo solato
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 431, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 5 G., holesterol 57 mg, natrij 945 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 431, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 5 G., holesterol 57 mg, natrij 945 mg, sladkor 0 G.
Za okusno ribo v super hrustljavi paniranju je ni treba cvreti v veliko olja. S tem receptom boste super hrustljavo ribo spekli v pečici brez odvečnega olja ali maščobe. Fileje trske pomočite v stepene beljake, nato jih panirajte v grobe, zračne panko drobtine in pecite v pečici na rešetki, da toplota prosto kroži in ustvari hrustljavo skorjico na vseh straneh. Postrezite s krompirjevo solato in sočno zeleno v prelivu iz fermentiranega mleka, posuto z listi zelene za osvežujoč okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg fileja trske (po možnosti pacifiške), narezanega na 8 kosov
- 0,7 kg majhnega rdečega krompirja, narezanega na 4 kose
- 3 žlice kislega mleka ali kefirja
- 3 žlice majoneze
- 4 čajne žličke reliša
- 2 stebla zelene, tanko narezana + sesekljani listi za serviranje
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- Beljaki treh velikih jajc
- 1,5 skodelice panko drobtin
- 1 čajna žlička paprike
- Sprej za kuhanje
- Limonine krhlje za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, rdeči krompir, panko drobtine, zelena, zelenjavna omaka, limona, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). Krompir dajte v ponev in ga prelijte z 2,5 cm hladne vode; začinite s soljo. Zavrite, zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in kuhajte 10 minut, dokler se ne zmehča. Odcedite.
- V veliki skledi zmešajte kislo mleko, majonezo in omako. Dodajte krompir, sesekljano zeleno, mlado čebulo, 1/4 čajne žličke soli in črni poper po okusu ter premešajte. Do serviranja postavite v hladilnik.
- V veliki skledi stepemo beljake. Drobtine stresemo v drugo skledo. Ribo potresemo s papriko, 1 čajno žličko soli in malo črnega popra. Vsak kos ribe pomočimo v beljake in jih nato povaljamo. drobtinein pritisnite, da se oprime. Prenesite na rešetko, postavljeno nad pekač.
- Ribo z obeh strani popršite s pršilom za peko. Pecite do zlato rjave barve in ravno pečene, približno 12 minut. Krompirjevo solato potresite z listi zelene. Postrezite z ribo in rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
