Čas: 4 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

V počasnem kuhalniku skuhajte indijski piščančji tikki masala – koščke piščanca dušite v paradižnikovi smetanovi omaki s toplim, pikantnim okusom. Najprej v ponev dodajte začimbe, pasiran paradižnik in piščanca ter kuhajte na majhnem ognju 4 ure. Proti koncu kuhanja dodajte sladko smetano in zamrznjen zeleni grah, ravno toliko, da se odtali, segreje in ohrani mehkobo. Jed je zelo enostavna za pripravo, omaka pa ji doda zanimiv in eksotičen okus. Ta recept ne zahteva predhodnega cvrtja piščanca, zaradi česar je jed bolj zdrava. Piščančji tikki masala okrasite s svežimi zelišči in postrezite z dišečim rižem basmati.

Sestavine:

• 1 kg piščančjih stegen brez kože in kosti, narezanih na 2,5 cm velike kocke.
• 1 pločevinka (425 g) konzerviranih pasiranih paradižnikov
• 0,5 skodelice sladke smetane
• 1 skodelica zamrznjenega graha
• Basmati riž za serviranje
• Svež koriander, sesekljan, za serviranje
• 4 stroki česna, drobno naribani
• 5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno naribane
• 1 jalapeño, brez semen in drobno narezan
• 1 žlica paprike
• 2 čajni žlički mletega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, jalapeno paprika, ingverjeva korenina, pasirani paradižniki, grah, smetana, koriander, paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščanca natrite z 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke popra. V počasnem kuhalniku s prostornino 4–6 litrov zmešajte česen, ingver, čili papriko, papriko, koriander, paradižnik in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte piščanca in premešajte.
2. korak
• Pokrijte in kuhajte pri najvišji temperaturi 4 ure, pri čemer v zadnjih 15 minutah kuhanja dodajte sladko smetano in zamrznjen grah. Postrezite z rižem, okrašenim s koriandrom.

Glasovi: 2