Goveja prsa z BBQ omako v počasnem kuhalniku
Glasovi: 4
Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 453, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 67 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 4 G., holesterol 115 mg, natrij 676 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 453, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 67 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 4 G., holesterol 115 mg, natrij 676 mg, sladkor 1 G.
Kos govedine skuhajte v počasnem kuhalniku z omako za žar in uživajte v okusu mesa neposredno z žara. Ta neverjeten okus prihaja iz sladke in pikantne omake, narejene iz paradižnikovega kečapa, kisa, začimb in dimljenih paprik čipotl. Ta omaka med dolgim kuhanjem vpije tudi sokove mesa. Prsa, bogata s plastmi maščobe, so idealna za to jed, saj je meso mehko in sočno. Postrezite s krompirjevo solato in koruznim kruhom ali mehkimi žemljicami za pomakanje in uživanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1,5 žlice mletega čipotlovega popra
- 2 čajni žlički mlete kumine
- 1 čajna žlička zelene soli
- 1 strok česna, sesekljan
- 2–2,5 kg mastnega dela goveje prsi, obrezanega (maščobe ne odstranjujte)
- 1 in 1/4 žlice. kečap
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 1 žlica worcesterske omake
- Krompirjeva solata in koruzni kruh za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, čipotlov poper, kumina, zelena sol, česen, govedina, kečap, jabolčni kis, Worcestrska omaka, koruzni kruh, omaka za žar
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, čili v prahu, kumino, zeleno sol, česen, sol in poper po okusu. Z mešanico vtrite prsi, nato pa jo prelijte v 5-6-litrski počasni kuhalnik. V drugi majhni skledi zmešajte 3/4 skodelice kečapa, kis in worcestersko omako. Prelijte čez prsi in dodajte 3/4 skodelice vode. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 8 ur.
- Inningi:
Meso položite na desko za rezanje in pustite počivati 10 minut. Medtem z omake odstranite odvečno maščobo in vmešajte preostalih 0,5 skodelice kečapa. Za jed odložite tretjino prsi (približno 350 gramov) in 1 skodelico omake. Ameriški pršutov hashPreostalo govedino narežite na rezine in razporedite po krožnikih. Prelijte z omako in postrezite s krompirjevo solato in koruznim kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
