Losos v sojino-javorjevi omaki s cvetačo in pistacijami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 280, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 3 G., holesterol 66 mg, natrij 422 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 280, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 3 G., holesterol 66 mg, natrij 422 mg, sladkor 8 G.
Losos je univerzalna priljubljena jed in se precej hitro kuha, tako da boste imeli celo čas, da ga na kratko marinirate za kar največji okus, medtem ko pripravljate preostanek jedi. V tem receptu mešanica javorjevega sirupa, sojine omake in pomarančnega soka daje ribi sladko-slani okus z osvežilnimi citrusnimi notami in se med peko nežno karamelizira na površini. Lososa postrezite z lahkim okrasom iz cvetače, sesekljanih pistacij in suhih brusnic.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici rahlo soljene sojine omake
- 2 žlici javorjevega sirupa
- 1 žlica sveže stisnjenega pomarančnega soka + 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 4 fileji lososa (na sredini), po možnosti divjega, brez kože
- 4 skodelice cvetov cvetače (1 majhna glavica)
- 1/4 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob in natrija (ali vode)
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici posušenih brusnic
- 2 žlici sesekljanih pistacij ali mandljev
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sojina omaka, javorjev sirup, Pomaranče, česen, losos, cvetača, juha, posušene brusnice, pistacije, mandelj, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. V veliki skledi zmešajte sojino omako, javorjev sirup, pomarančni sok, 2 stroka česna in 2 žlici vode. Dodajte lososa in ga obrnite, da se prekrije. Pokrijte in postavite v hladilnik za 20 minut.
- Medtem cvetačo in jušno osnovo dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, rahlo pokrijte s plastično folijo in segrevajte, dokler cvetača ni mehka, 6 minut.
- Pekač z robom popršite s pršilom za peko. Ribo osušite, začinite s soljo in poprom ter jo položite na pripravljen pekač. Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi, 8–10 minut.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje in preostali strok česna; kuhajte, pri čemer česen z žlico drobite, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte cvetačo in jušno osnovo, brusnice, pistacije, pomarančno lupinico, peteršilj, 1/4 čajne žličke soli in črni poper po okusu ter premešajte, da se segreje. Postrezite z ribo.
Kategorije:
Podobni recepti
