Otroci lahko naredijo jutranje sijoče kolačke

Glasovi: 1

Kako narediti - primerno za otroke: Jutranji sijoči kolački

Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 mini hlebčkov

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 16
Kalorije 282, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 3 G., holesterol 66 mg, natrij 212 mg, sladkor 20 G.

Kolački Morning Glow spominjajo na korenčkovo torto. Pečeni so iz polnozrnate moke in dobesedno polni oreščkov, korenja in dišečih začimb, so popolnoma sočni, znotraj mehki in zunaj hrustljavi. Vsak kolaček je pred serviranjem prelit z okusno kremno kremo s sirom. Popolni so za zajtrk ali popoldansko sladico! Otroci lahko pomagajo pri pripravi kolačkov. Z vašim vodstvom lahko odmerijo sestavine, jih zmešajo, napolnijo modelčke za kolačke s testom in prelijejo z glazuro končne kolačke.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

0,5 žlice polovic pekan orehov
0,5 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev
1,5 skodelice polnozrnate moke za peko
1,5 čajne žličke pecilnega praška
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička mletega ingverja
0,5 čajne žličke fine soli
110 g nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
1 skodelica kisle smetane
2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3 velika jajca
2 žlici naribanega korenja (približno 220 g)

Glazura

1 in 1/4 skodelice sladkorja v prahu
0,5 skodelice stepenega sira
1 žlica limoninega soka
Ščepec fine soli
Posebna oprema: pekač za 12 hlebcev ali pekač za 12 mafinov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pekan orehi, kokosovi kosmiči, polnozrnata moka, pecilni prašek, cimet, mleti ingver, maslo, kisla smetana, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, jajca, korenček, sladkor v prahu, skuta, limonin sok

Kuhanje jedi po receptu:

Kolački:

Pečico segrejte na 175 °C. Pekače popršite s pršilom za peko.
Pekane orehe položite na eno stran pekača z robom, kokos pa na drugo in pecite v pečici 5–7 minut. Pustite, da se ohladijo, nato pekane orehe drobno sesekljajte.

V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver in sol. V drugi veliki skledi zmešajte stopljeno maslo, kislo smetano, rjavi sladkor, vanilijev ekstrakt in jajca. Jajčni zmesi dodajte korenje, pekan orehe in kokos. Mešanico moke vmešajte v mokro zmes in gnetite, dokler se testo enakomerno ne porazdeli. Testo razdelite po vdolbinah pripravljenega pekača (približno 3 polne žlice testa na mafin). Ne skrbite, če se vam zdi, da ni dovolj testa; mafini bodo v pečici vzhajali.
Pecite, dokler se sredina ne dvigne nazaj, ko jo rahlo pritisnete, in dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 20–22 minut. Peciva pustite, da se nekaj minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Glazura:

V srednje veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, kremni sir, limonin sok in sol. Na vsak kolaček dajte približno 1 žlico glazure in jo enakomerno razporedite s hrbtno stranjo žlice.

Opomba

Pri merjenju moke jo z žlico damo v merilno skodelico in odstranimo morebitni odvečni znesek. Če moko zajemamo neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo bomo stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.

Ne puščajte otroka brez nadzora v kuhinji. Omejite ga na opravila, primerna njegovi starosti.