Čas: 6 ur in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–12

Sojina omaka, med, ingver in česen se skupaj z naravnimi sokovi iz piščančjih stegen v počasnem kuhalniku združijo v okusno sladko in pikantno omako z azijskim navdihom, ki jo prelijemo po piščancu in belem rižu. Imate raje gostejšo omako? Na samem koncu preprosto vmešajte koruzni škrob in kuhajte nekaj minut, da se zgosti. Postrezite okrašeno s svežo mlado čebulo in praženimi sezamovimi semeni.

Sestavine:

• 8 piščančjih stegen brez kosti in kože (skupaj 0,9 – 1,1 kg)
• 1/3 skodelice medu
• 1/3 skodelice kečapa
• 1/3 skodelice rahlo soljene sojine omake
• 0,5 čajne žličke posušenega origana
• 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
• 6 strokov česna, olupljenih in zdrobljenih
• 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in sesekljane
• 2 žlici koruznega škroba (neobvezno)
• 1 čajna žlička praženih sezamovih semen
• Narezana mlada čebula in kuhan beli riž za serviranje
• Posebna oprema: 6-litrski počasni kuhalnik.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, kečap, med, sojina omaka, ingverjeva korenina, kosmiči rdeče paprike, origano, sezam, škrob

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Posodo počasnega kuhalnika popršite s pršilom za kuhanje in dodajte piščančja bedra. V merilni skodelici zmešajte med, kečap, sojino omako, origano, poper, česen in ingver ter prelijte čez piščanca. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan, 5–6 ur. Izklopite počasni kuhalnik, odstranite pokrov in pustite piščanca počivati ​​približno 10 minut, preden postrežete. Piščanca in omako postrezite takšnega, ali pa, če imate raje gostejšo omako, piščanca vzemite iz pečice in ga postavite na stran; pokrijte, da ostane toplo.
2. korak
• Nato počasni kuhalnik vklopite na najvišjo temperaturo. Koruzni škrob zmešajte z 2 žlicama hladne vode, dokler zmes ne dobi konsistence sladke smetane. Zmes vlijte v omako, pokrijte in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti in začne vreti, približno 30 minut. Omaka mora zavreti, da se škrob aktivira. Piščanca vrnite v omako in ga segrejte približno 5 minut.
3. korak
• Piščanca in omako preložite na krožnik, potresite s sezamovimi semeni in mlado čebulo ter postrezite z vročim rižem.

Glasovi: 2