Orzo Mac 'n' Cheese z jalapeño papriko

Glasovi: 1

Kako narediti - Orzo Mac and Cheese z jalapeños

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 18
Kalorije 298, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 4 G., holesterol 27 mg, natrij 401 mg, sladkor 5 G.

Pripravite si makarone s sirom v mehiškem slogu. Sirno omako iz ostrega čedarja in kremastega kremnega sira dušite s praženimi jalapeñi za pikanten in topel okus. Vmešajte kuhane testenine orzo, potresite z drobtinami in tanko narezanimi čili paprikami ter popecite v pečici za hrustljav preliv. Makarone s sirom postrezite z guacamolejem, kjer so vse sestavine te mehiške predjedi sesekljane in nežno premešane, ne pa zmešane v pasto.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Makaroni s sirom

450 g testenin orzo
110 g masla
6 jalapeñosov; 4 brez semen in drobno sesekljani, 2 tanko narezana z okrasom
4 stroki česna, drobno sesekljani
1 čebula, drobno sesekljana
3 žlice vrhunske moke
2,5 skodelice mleka
2 skodelici naribanega ostrega čedarja
110 g kremnega sira
2 skodelici panko drobtin
2 papriki Fresno, tanko narezani

Solata z guacamolejem

5 srednje velikih paradižnikov stare sorte, narezanih na tanke rezine
2 skoraj zrela avokada, olupljena in na tanko narezana
1 jalapeño, drobno sesekljan
1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
Ekstra deviško oljčno olje za pokapljanje
Sok dveh limet
0,5 skodelice svežih listov koriandra, grobo sesekljanih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: orzo testenine, maslo, jalapeno paprika, česen, čebula, vrhunska moka, mleko, čedar sir, skuta, panko drobtine, Fresno poper, paradižniki, Avokado, rdeča čebula, limetin sok, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Makaroni s sirom:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Testenine orzo kuhajte al dente, približno 6 minut; odcedite.
Medtem v ponvi na srednji temperaturi segrejte 4 žlice masla. Dodajte sesekljane jalapeño paprike, česen in čebulo ter kuhajte, dokler se jalapeño in čebula ne zmehčata, 5 minut. Dodajte moko in med mešanjem kuhajte 1 minuto. Dodajte mleko in mešajte, dokler se omaka ne zgosti. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte cheddar in kremni sir ter mešajte, dokler se popolnoma ne stopita.

Testenine orzo zmešajte z omako in prelijte v ponev.
Preostale 4 žlice masla stopite in jih premešajte z drobtinami, da se popolnoma prekrijejo. Potresite po enolončnici. drobtine, narezan jalapeno in paprika Fresno.
Solata z guacamolejem:

V skledi za serviranje nežno premešajte paradižnik, avokado, jalapeño in čebulo. Pokapajte z olivnim oljem in limetinim sokom ter začinite s soljo, poprom in koriandrom.
Makarone s sirom razdelite po krožnikih in postrezite s solato.

Opomba

Enolončnico lahko sestavite brez preliva, pokrijete in postavite v hladilnik do peke. Solato segrejte v pečici in jo pripravite tik pred serviranjem.