Testenine s kozicami in bučkinimi trakovi
Glasovi: 22
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 368, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 8 G., holesterol 143 mg, natrij 914 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 368, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 8 G., holesterol 143 mg, natrij 914 mg, sladkor 6 G.
Bučkini trakovi dodajo tem testeninam s kozicami zanimiv videz in dodatno sočnost. Z lahkoto jih olupite z lupilcem za zelenjavo. Kozice prepražite na olivnem olju z začimbami in paradižnikom, nato pa vmešajte kuhane špagete in bučkine trakove. Testenine preprosto segrejte v ponvi in pazite, da se bučke ne prekuhajo in ohranijo vse svoje koristne lastnosti. Za to jed je najbolje izbrati majhne kozice, ki jih boste skupaj z okusnimi špageti zlahka nataknili na vilice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g polnozrnatih špagetov
- 1 bučka
- 1 bučka
- 450 g srednje velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
- 2 žlici olivnega olja
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- Ščepec kosmičev rdeče paprike (neobvezno)
- 0,5 skodelice rahlo osoljene zelenjavne ali piščančje juhe
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, bučke, bučke, kozice, češnjevi paradižniki, česen, kosmiči rdeče paprike, juha, drobnjak
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte špagete in jih kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente.
- Medtem ko se testenine kuhajo, vsaki bučki odrežite zgornji in spodnji del. Z lupilcem za zelenjavo jih v cedilu narežite na tanke trakove in bučke vsakič obrnite. Bučke prenehajte rezati šele, ko vam ostane sredica s semeni. Odstranite jedro in semena.
- Ločeno odlijte 1/4 skodelice vode, v kateri so bili testenine, nato pa špagete skupaj z bučkami odcedite v cedilu. Preložite v srednje veliko skledo in premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Kozice premešajte z 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Kozice dodajte v eni plasti in jih ne motite, dokler robovi ne postanejo rožnati, približno 2 minuti. Vmešajte kozice, dodajte paradižnik, česen in poprove kosmiče ter nadaljujte s kuhanjem, dokler se paradižnik ne zmehča in česen ne popeče, približno 1 minuto. Dodajte testenine z bučkinimi trakovi, jušno osnovo in preostalo 1 žlico olivnega olja. Kuhajte in mešajte, dokler se testenine ne segrejejo in večina tekočine ne vpije. Po potrebi dodajte malo vode od testenin, če se zdijo špageti suhi.
- Začinite s soljo in poprom po okusu. Razdelite na 4 krožnike in okrasite z drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
