Recepti za poletne omake

Kremna omaka iz avokada

Tukaj je slana, kremasta različica guacamoleja. Parmezan je nepričakovana skrivna sestavina, ki nadomešča težko najden mehiški sir. To omako postrezite s tortilja čipsom ali zelenjavo ali pa z pečenim piščancem ali zrezkom.

Recept: Kremna omaka iz avokada

Tzatziki

Gosta tekstura grškega jogurta odpravlja potrebo po precejevanju jogurta skozi gazo, kot je to potrebno v tradicionalnih receptih za tzatziki. Odstranite odvečno vlago iz kumare, da bo omaka ostala gosta in kremasta. Za kar najboljši okus smo namesto posušenih izbrali svež koper in meto.

Recept: Tzatziki

Poletna salsa s tekilo

Jalapeños doda tej sveži paradižnikovi salsi subtilen okus, nekaj kapljic tekile pa jo popelje na višjo raven.

Recept: Poletna salsa s tekilo

Nežen domači humus

Ko boste enkrat pripravili svoj humus, ga ne boste nikoli več želeli kupiti! Molly vam pokaže, kako pripraviti to kremasto omako z le nekaj preprostimi sestavinami.

Recept: Nežen domači humus

Karamelizirana čebulna omaka

Karamelizirana čebula se morda zdi boljša izbira za jesen, a verjemite nam – ta slana omaka je neverjetno okusna s hrustljavo poletno zelenjavo.

Recept: Karamelizirana čebulna omaka

Guacamole

Alton avokado zmečka s tlačilko za krompir, da se začimbe enakomerno vmešajo. Sesekljan svež paradižnik in čebula ustvarita popolne grudice.

Recept: Guacamole

Pikantna omaka iz kisle smetane z zelišči

Ta pikantna omaka za pomakanje na osnovi kisle smetane je odlična za prigrizek s svežo zelenjavo. Limonin sok, sesekljana sveža meta in peteršilj ter čebula in česen v prahu ji dajo živahen, osvežujoč okus.

Recept: Pikantna omaka iz kisle smetane z zelišči

Fižolova omaka s pita čipsom

Konzerviran beli fižol zmešajte s česnom, limono in olivnim oljem. To okusno in preprosto omako lahko postrežete z domačimi pita čipsom ali narezano zelenjavo.

Recept: Fižolova omaka s pita čipsom

Pikantna jogurtova omaka s koriandrom

Ta zelena omaka je pikantna in trpka, idealna za pomakanje z opečenim kruhom ali narezano zelenjavo.

Recept: Pikantna jogurtova omaka s koriandrom

Pikantna feta omaka

Ta vsestranska omaka se odlično poda k skoraj vsemu! Postrezite jo kot predjed s krekerji in zelenjavo, namažite jo na kruh ali pa jo postrezite z grilanim piščancem. Omake ni treba kuhati: preprosto zmešajte vse sestavine, dokler ne dobite gladke zmesi.

Recept: Pikantna feta omaka

Salsa iz pečene koruze

Michael Chiarello peče koruzo in paradižnik za sladko-dimljeno salso: idealna za tortilja čips ali kot nadev za taco.

Recept: Salsa iz pečene koruze

Pomaka iz pečenega česna

Pražen česen ima bogat, sladko-pikanten okus, ki resnično polepša kremasto omako iz kisle smetane in kremnega sira. Omaki dodajte ocvrte koščke pancete in malo svežega kopra ter postrezite kot predjed s krekerji ali svežo zelenjavo za pomakanje.

Recept: Pomaka iz pečenega česna

Humus z okusom bivola

Naj bodo vaši gostje siti s tem humusom, ki ga je navdihnila druga jed za zabave: bivolja perutnička.

Recept: Humus z okusom bivola

Salsa

Altonovo debelo salso pripravite dan pred zabavo, da se okusi v hladilniku dobro prepojijo.

Recept: Salsa

Pomaka iz fižola in tahinija

Ta svetlo zelena omaka je resnično tako okusna, kot se sliši. Obilica svežih zelišč, citrusov, tahinija in slanega zdrobljenega feta sira je vredna in bogata dopolnitev poletne zelenjave.

Recept: Pomaka iz fižola in tahinija

Guacamole z okusom ranča

Združite dve najljubši poslastici (guacamole in ranch preliv) v eno s to kremasto omako, postreženo s hrustljavimi pita čipsom.

Recept: Guacamole z okusom ranča

Humus s čebulo in kislo smetano

Ta humus je navdihnjen s krompirjevimi čipsi z okusom čebule in kisle smetane. Postrezite ga s pita čipsom za pomakanje ali, za dvojni okus, z zgoraj omenjenim krompirjevim čipsom.

Recept: Humus s čebulo in kislo smetano

Bazilika Ranch Dip

V tej ranč omaki na osnovi pinjenca uporabite že pripravljen pesto, da v samo nekaj minutah dodate živahen okus bazilike.

Recept: Bazilika Ranch Dip

Cvetača z avokadom in koriandrom

To zeleno, kremasto omako iz cvetače postrezite kot alternativo krompirjevim čipsom.

Recept: Cvetača z avokadom in koriandrom

Grški večplastni dip

Ta zdrava predjed je polna okusnih okusov Bližnjega vzhoda in Sredozemlja. Sestavljena je iz treh popolnoma dopolnjujočih se plasti: babaganuša iz jajčevcev, osvežilnega tzatzikija in lahke solate iz svežih paprik in oliv.

Recept: Grški večplastni dip

BLT omaka za pomakanje

Sandra Lee tradicionalni sendvič BLT spremeni v zabavno in okusno omako.

Recept: BLT omaka za pomakanje

Humus v stilu pice

Paradižnikova mezga in zelišča dajejo humusu italijanski okus.

Recept: Humus v stilu pice

Preprosta tzatziki omaka

Kaj je skrivnost odličnega tzatzikija? Preden naribane kumare dodate jogurtu, iz njih iztisnite vso odvečno vlago. To bo zagotovilo razkošno, kremasto in gosto konsistenco okusne omake.

Recept: Preprosta tzatziki omaka

Špinačna omaka

Ginina omaka je prav tako sirasta in kremasta kot klasična špinačna omaka, vendar je zaradi narezanih zelenih čilijev rahlo pikantna.

Recept: Špinačna omaka

Omaka iz karijevega fižola

V pečici popecite pita kruh – to je popolna osnova za Giadin namaz iz belega fižola s karijem.

Recept: Omaka iz karijevega fižola