Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta omaka je narejena iz kuhanega limskega fižola, ki ga v multipraktiku zmešamo s špinačo, olivnim oljem, limono, svežimi zelišči in tahini sezamovo pasto, dokler ne dobimo gladke paste. Skoraj kot humus, le še bolj zdravo! Več vlaknin in več okusa. Končno omako pokapamo z olivnim oljem, potresemo z zdrobljeno feto in postrežemo z zelenjavo za pomakanje. Odlična predjed za večjo množico.

Sestavine:

• 2 skodelici zamrznjenega majhnega limskega fižola
• 4 skodelice majhne špinače
• 0,5 skodelice tahinija
• 0,5 skodelice svežega koriandra
• 1/4 skodelice svežega kopra + sesekljan koper za posip
• 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
• 1 čajna žlička naribane limonine lupinice + 1/4 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
• 1 strok česna, nariban
• Zdrobljena feta za posip
• Surova zelenjava za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

limski fižol, sezam, tahini, špinača, limonina lupinica, koriander, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V kozici na srednje močnem ognju zavrite 1 skodelico vode. Dodajte limski fižol in kuhajte 8 minut, dokler se ne zmehča. Vmešajte špinačo in jo kuhajte, dokler ne uvene.
2. korak
• Zelenjavo in tekočino dajte v multipraktik skupaj s tahinijem, koriandrom, 1/2 skodelice vode, koprom, olivnim oljem, limonino lupinico, sokom in česnom. Začinite s soljo in poprom po okusu. Mešajte, dokler zmes ni skoraj gladka, po potrebi dodajte več vode.
3. korak
• Omako prelijte v skledo in pokapajte z olivnim oljem. Potresite z nadrobljeno feto in koprom. Omako postrezite z zelenjavo.

Glasovi: 2