Hrustljavi krofi z jagodno omako
Glasovi: 3
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 14
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 14
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 313, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 37 mg, natrij 80 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 313, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 37 mg, natrij 80 mg, sladkor 14 G.
Ti preprosti krofi so hitri in enostavni za pripravo. Njihova oblika ni popolna, vendar sta okus in tekstura neverjetna! Testo preprosto spustite v vroče olje in pecite do zlato rjave barve. Postrezite z domačo jagodno omako in Nutello. Navdušeni bodo tako otroci kot odrasli.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Krofi
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1 skodelica polnomastnega mleka sobne temperature
- 4 žlice stopljenega masla
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 1 žlica kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Repično olje za cvrtje
- Sladkor v prahu za posipanje
- Jagodna omaka za serviranje, glejte recept spodaj
- Čokoladno-lešnikov namaz, ogret, za serviranje
Jagodna omaka
- 4 skodelice jagod, olupljenih in prerezanih na pol
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 2 čajni žlički limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, jagoda, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V večji skledi zmešajte mleko, stopljeno maslo, jajca, kristalni sladkor in vanilijo. Dodajte suhe sestavine in gnetite, dokler se testo ne združi (nekaj grudic bo – to je v redu).
- V veliko ponev nalijte 5 cm olja. Na stran pritrdite termometer za cvrtje in ga segrejte na srednje močnem ognju na 190 °C.
- Z zajemalko za sladoled (približno 2 žlici) previdno spustite testo v vroče olje in ga pecite do zlato rjave barve, približno 2 1/2 minuti, pri čemer enkrat obrnite in prilagajajte ogenj, da ohranite temperaturo olja.
- Krofe preložite na čisto rešetko za hlajenje, postavljeno nad pekač z robom, da se odcedi odvečno olje. Pustite, da se nekoliko ohladijo, nato pa jih potresite s sladkorjem v prahu. Krofe postrezite prelite z jagodno omako in s čokoladno-lešnikovo omako za pomakanje.
Jagodna omaka:
Izkoristek: 2 žlici.
V srednje velikem loncu zmešajte jagode, sladkor in limonin sok. Na srednji temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se jagode ne zmehčajo, približno 10 minut. Zmes dajte v mešalnik in zmiksajte, dokler ni gladka. Pustite, da se popolnoma ohladi, približno 30 minut.
Avtor recepta - Kardea Brown je ameriška kuharica, gostinka in televizijska osebnost.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
