Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 palačink

Leta 2007 so razvijalci receptov v ameriški verigi restavracij IHOP (International House of Pancakes) storili nepredstavljivo: narezali so celo sirovo torto, jo dodali testu za palačinke in končni kup prelili z jagodno omako. Ko letno pripravite 700 milijonov palačink, morate včasih stvari premešati. Nova jed na jedilniku je bila velika uspešnica med strankami. Edini, ki so imeli smolo, so bili tisti, ki so pazili na svojo težo: ena porcija vsebuje kar 1100 kalorij! Naš nasvet: pojejte raje eno ali dve palačinki kot cel kup.

Sestavine:

• 1,5 skodelice narezanih jagod
• 2 žlici jagodne marmelade, brez semen
• 1 in 1/4 skodelice (170 g) vrhunske moke
• 1 in 1/4 žlice (300 g) kefirja
• 2 žlici. kremni sir (maskarpone ali Filadelfija) lahko nadomestite s skuto
• 1/4 skodelice rastlinskega olja
• 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 veliko jajce, kategorija SV (75 g)
• Maslo
• Ščepec soli
• Granulirani sladkor
• Stepena smetana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jagoda, jagodna marmelada, kremni sir, mascarpone sir, Filadelfijski sir, smetana, kefir, jajca

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pripravite jagodno omako: V skledi zmešajte jagode, jagodno marmelado in 2 žlici prekuhane tople vode ter postavite na stran.
2. korak
• Pripravite testo za palačinke: V multipraktiku zmešajte moko, kefir, jajce, rastlinsko olje, kristalni sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol, dokler zmes ni gladka. Dodajte kremni sir in ponovno zmiksajte. Nastalo testo prelijte v skledo.
3. korak
• Ponev segrejte na srednji temperaturi in pecite palačinke, pri čemer postopoma dodajajte testo (približno 1/4 skodelice naenkrat), dokler niso zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani.
4. korak
• Med peko palačinke hranite v predhodno ogreti pečici na 100 °C (212 °F). Pred serviranjem jih premažite z maslom. Palačinke postrezite prelite z jagodno omako, posute s sladkorjem in okrašene s stepeno smetano.

Glasovi: 4